Langue de boeuf braisée charcutière

Affûtage des couteaux

Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Muffins pomme cannelle au lait d'amande

Une recette simple aux saveurs automnales : les mini muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux ! Ils sont très simples à réaliser et comme ils sont petits en vingt minutes ils sont déjà cuits !

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Calibrer une pomme de terre

Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Langue de boeuf en daube aux petits légumes

La langue de boeuf cuite comme une daube, avec petits dés de carottes et céleri, mijotée sur le coin du feu pendant de longues heures, est une recette est très savoureuse, et la viande est extrêmement moelleuse. A tester sans faute…

Langue de Boeuf et ses Petits Légumes

En cuisine avec cette belle idée de recette de langue de boeuf et ses petits légumes.

Langue de Boeuf, Sauce Gribiche

En cuisine avec cette belle idée de recette de langue de boeuf, sauce gribiche.