Menu : nos recettes pour le mercredi 28 janvier 2026

Un menu complet qui réchauffe les cœurs et les papilles

Quand les journées se font courtes et que le froid s'installe, rien ne vaut un bon repas fait maison pour retrouver le sourire. Ce mercredi, nous vous proposons un menu qui marie subtilement les saveurs d'hiver avec une touche de légèreté et d'exotisme.

De l'entrée croquante au dessert tout en douceur, en passant par un plat généreux qui rassasie sans alourdir, ces trois recettes forment un ensemble harmonieux qui plaira à toute la famille. Elles ont été sélectionnées pour leur facilité de préparation et leur capacité à transformer un simple dîner en semaine en moment de plaisir partagé.

Voici notre sélection de recettes pour composer un menu complet et savoureux qui vous accompagnera tout au long de cette journée.

Salade de carottes et panais râpés au sésame

Cette entrée fraîche et vitaminée met en valeur deux légumes racines qui s'accordent à merveille. Les carottes apportent leur douceur naturelle tandis que le panais, ce légume trop souvent oublié, offre des notes subtilement sucrées et légèrement noisetées. Le tout est sublimé par le croquant des graines de sésame qui apportent une touche gourmande et une texture irrésistible. Cette salade se prépare en quelques minutes et constitue une entrée idéale pour ouvrir l'appétit sans alourdir, tout en faisant le plein de fibres et de vitamines essentielles pour bien démarrer le repas.

Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver

Ce plat mijoté incarne le réconfort à l'état pur. L'échine de porc, cuite doucement au four, développe une tendreté exceptionnelle qui fond littéralement sous la dent. Les lentilles, véritables concentrés de protéines végétales, absorbent délicieusement les sucs de la viande et créent un accompagnement onctueux et nourrissant. Les légumes d'hiver ajoutent leurs saveurs authentiques et leurs couleurs chaleureuses à l'ensemble. C'est le genre de plat économique qui plaît à tous, parfait pour un mercredi où l'on cherche à cuisiner simple mais bon, sans passer des heures en cuisine tout en régalant toute la tablée avec générosité.

Sponge cake japonais

Pour terminer ce menu en beauté, laissez-vous tenter par la légèreté incomparable de ce gâteau japonais aussi aérien qu'une plume. Connu également sous le nom de fluffy cake, ce dessert possède une texture cotonneuse absolument unique qui surprend et enchante à chaque bouchée. Sa mie ultra-moelleuse et délicate contraste merveilleusement avec les plats précédents, apportant une touche de douceur sans lourdeur. Simple dans sa composition mais spectaculaire dans son résultat, ce sponge cake se déguste nature ou accompagné d'un nuage de crème légère. Une finale tout en finesse qui transforme un repas de semaine en petite célébration gourmande.

Un équilibre parfait pour votre mercredi

Ce menu du jour illustre parfaitement comment composer un repas équilibré qui allie plaisir et bienfaits nutritionnels. Les légumes racines de l'entrée apportent leurs fibres et leurs antioxydants, le plat principal fournit des protéines animales et végétales complètes grâce à l'association viande et lentilles, tandis que le dessert clôture le tout sur une note légère et réconfortante.

Ces trois recettes forment un ensemble cohérent où chaque plat prépare harmonieusement le suivant. Elles prouvent qu'un mercredi ordinaire peut se transformer en moment de bonheur culinaire avec des ingrédients simples et accessibles, cuisinés avec un peu d'attention et beaucoup d'envie de se faire plaisir.