Cette semaine, le menu s’offre une parenthèse dépaysante avec des plats venus d’ailleurs, pour bousculer doucement les habitudes et apporter un peu de nouveauté au quotidien. Au fil des jours, les saveurs voyagent, les épices se font plus présentes, les associations surprennent juste ce qu’il faut, tout en restant accessibles et réconfortantes. Une cuisine ouverte et chaleureuse, pensée pour éveiller la curiosité et remettre du plaisir dans l’assiette.
Ces quesadillas de poulet façon tex-mex, signées par le chef Joannes Richard, sont un délicieux mélange d’inspirations mexicaines et de savoir-faire français. Le poulet épicé, se glisse dans des tortillas dorées et croustillantes, pour un résultat plein de caractère. À partager sans modération accompagnées d’un guacamole ultra crémeux, elles promettent un moment convivial et gourmand en famille.
Aujourd’hui, place à une soupe italienne qui tient lieu de repas ! Un grand bol fumant où se mêlent légumes fondants, haricots blancs bien crémeux, petites pâtes et parmesan. Avec le froid qui s'installe, c’est exactement le genre de plat qui réchauffe et rassasie. Une soupe simple, généreuse, et incroyablement agréable à savourer en fin de journée.
Pour mercredi évidement on pense aux enfants avec cette recette de nuggets de poulet maison bien croustillants qui ne demande que 30 minutes de préparation. Des ingrédients simples comme du poulet, de la farine et des épices et voilà un repas made in USA. A servir avec une sauce samouraï, barbecue, béarnaise ou de la mayonnaise-ketchup !
Un savoureux mets de pommes de terre cuites à l'eau avec du bacon, des saucisses, des oignons, des pommes de terre et de la bière. Ce plat est servi depuis le XVIII ème siècle dans la capitale irlandaise. Traditionnellement servi le samedi soir dans les familles irlandaises, le Dublin coddle est un plat simple et économique, bien réconfortant !
Pour ceux qui restent attachés au traditionnel poisson du vendredi, cap sur les Antilles avec ce colombo de cabillaud, que vous pouvez tout aussi bien réaliser avec un autre poisson blanc. Sa sauce onctueuse au lait de coco, relevée par quelques épices rapportées de Guadeloupe, suffit à faire voyager les papilles sous le soleil des îles.
Pour finir la semaine, place au plaisir de la découverte et au partage. Entre parfums d’ailleurs et recettes généreuses, chacun peut trouver sa note préférée. Un peu d’épices, un clin d’œil façon fast-food, mais toujours du fait maison. Une façon simple de mettre un peu d’évasion dans le quotidien, et de terminer sur une assiette qui donne envie de revenir à table.
3 recettes réconfortantes pour un mardi tout en saveurs
On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.
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