Menu : nos recettes pour le mardi 20 janvier 2026

Ce mardi, nous vous invitons à un voyage gourmand au cœur de la cuisine française traditionnelle. Un menu équilibré et savoureux qui réchauffera les cœurs et les papilles en cette période où le froid s'installe durablement. De l'entrée au dessert, chaque plat a été choisi pour sa simplicité de réalisation et son authenticité.

Laissez-vous guider par ces recettes généreuses qui mettent à l'honneur les produits de saison. Le poireau tendre et fondant ouvre le bal, suivi d'un poulet dijonnais à la sauce crémeuse qui fera l'unanimité à table, avant de conclure sur une note fruitée avec une tarte aux pommes croustillante à souhait.

Voici notre sélection de recettes pour composer un menu du jour parfait, idéal pour rassembler toute la famille autour d'une table conviviale.

Poireau vinaigrette

Un grand classique de la cuisine bistrot française qui ne prend jamais une ride ! Le Chef Franck Mischler propose son interprétation : le poireau, cuit à la perfection jusqu'à devenir fondant, est sublimé par une vinaigrette maison bien relevée. Simple, élégant et toujours aussi délicieux, c'est l'entrée idéale pour ouvrir l'appétit sans alourdir le repas.

Poulet Gaston Gérard

Direction Dijon avec cette spécialité bourguignonne absolument réconfortante. Le poulet est mijoté dans une sauce onctueuse à la moutarde et au comté, relevée d'une pointe de paprika. Un plat généreux qui embaume la cuisine et fait fondre de plaisir toute la tablée. Accompagnez-le de riz ou de pommes de terre vapeur pour un bonheur complet.

Tarte feuilletée aux pommes

Pour terminer ce repas en beauté, rien de tel qu'une tarte aux pommes rapide et croustillante. Une pâte feuilletée dorée à point, des pommes fondantes légèrement caramélisées : la simplicité au service du goût. Servie tiède avec une boule de glace vanille ou un nuage de crème fraîche, elle ravira les amateurs de desserts fruités.

En cuisine !

Ce menu du mardi conjugue tradition et simplicité pour un repas qui fait du bien. Chaque recette peut être préparée sans difficulté, même par les cuisiniers débutants, et promet un résultat savoureux et réconfortant.

N'hésitez pas à adapter ces recettes selon vos envies et les produits dont vous disposez. La cuisine, c'est avant tout le plaisir de partager un bon moment autour d'une table bien garnie. Bon appétit !