Fluffy Cake - Sponge Cake Japonais

Sponge Cake Japonais

Name: Sponge Cake Japonais
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Huile neutre : 75g; Farine de blé : 120g; Lait : 120g; Jaune d'oeuf : 180g (9 jaunes); Blanc d'oeuf : 270g (9 blancs); Sucre en poudre : 120g; Sel : 3g

❤ 【MyCake】 ❤

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

Huile neutre : 75g

Farine de blé : 120g

Lait : 120g

Jaune d'oeuf : 180g (9 jaunes)

Blanc d'oeuf : 270g (9 blancs)

Sucre en poudre : 120g

Sel : 3g

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 150°C et chemisez votre moule,

2Faites tiédir l’huile au micro-onde ou dans une casserole.

3 Attention, il faut juste la faire tiédir/chauffer, pas en faire une huile de friture bouillante (je l’ai oublié une fois sur le feu, j’ai eu la peur de ma vie .

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Alors que je montrais le moelleux du chiffon cake à une amie japonaise, elle me parla du sponge cake japonais, connu également sous le nom de fluffy cake ou Japanese Cotton Sponge Cake.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/12/19 - Mise à jour le 13/09/22 .