Fluffy Cake - Sponge Cake Japonais

Sponge Cake Japonais

Name: Sponge Cake Japonais
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Huile neutre : 75g; Farine de blé : 120g; Lait : 120g; Jaune d'oeuf : 180g (9 jaunes); Blanc d'oeuf : 270g (9 blancs); Sucre en poudre : 120g; Sel : 3g

❤ 【MyCake】 ❤

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

Huile neutre : 75g

Farine de blé : 120g

Lait : 120g

Jaune d'oeuf : 180g (9 jaunes)

Blanc d'oeuf : 270g (9 blancs)

Sucre en poudre : 120g

Sel : 3g

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 150°C et chemisez votre moule,

2Faites tiédir l’huile au micro-onde ou dans une casserole.

3 Attention, il faut juste la faire tiédir/chauffer, pas en faire une huile de friture bouillante (je l’ai oublié une fois sur le feu, j’ai eu la peur de ma vie .

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Alors que je montrais le moelleux du chiffon cake à une amie japonaise, elle me parla du sponge cake japonais, connu également sous le nom de fluffy cake ou Japanese Cotton Sponge Cake.

Voir la recette

cake cake design dessert gâteau pâtisserie sponge cake

Publié le 9 décembre 2019 à 00h00, Modifié le 13 septembre 2022 à 09h59