Name: La Génoise
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Oeufs : 356g, Sucre : 222g, Farine : 222g

La Génoise

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Oeufs : 356g, Sucre : 222g, Farine : 222g

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Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 180 °C et chemisez votre moule.

2Dans un saladier pouvant aller en cuisson au bain-marie, mélangez les oeufs et le sucre (prenez un saladier assez grand, le mien était trop petit, j’ai du en changer en cours de route).

3Faites chauffer de l’eau dans votre casserole (pour la cuisson au bain-marie), mettez votre saladier avec votre mélange oeuf/sucre dessus et fouettez sans vous arrêtez jusqu’à ce que la température de votre mélange atteigne les 40 °C (attention, cela va très très vite !).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez comment réaliser facilement une génoise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

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cake cake design dessert gâteau génoise pâtisserie

Publié le 7 décembre 2019 à 17h21, Modifié le 25 mars 2022 à 11h03

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