Tonkatsu sando : un sandwich japonais

Sandwich japonais

Name: Sandwich japonais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sandwich
Ingredients: Pour la sauce:; 125 g de ketchup; 2 càs de worcestershire sauce; 2 càs de sauce soja; 2 càs de mirin; 3/4 dl sake; 1 càs de moutarde japonaise (ou une autre moutarde forte); 1 càs de sucre; 10 g de gingembre râpé; 1 gousse d'ail râpée; Pour la viande :; 2 càs de farine; 1 càs de Maïzena; sel et poivre; 2 œufs; 200 g de panko (chapelure japonaise); 4 côtes dans l'échine sans os; huile d'arachide; 8 tranches de pain de mie; graines de sésame; huile de sésame; wakamé séché (une sorte d'algues)

Clementine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la sauce:

125 g de ketchup

2 càs de worcestershire sauce

2 càs de sauce soja

2 càs de mirin

3/4 dl sake

1 càs de moutarde japonaise (ou une autre moutarde forte)

1 càs de sucre

10 g de gingembre râpé

1 gousse d'ail râpée

Pour la viande :

2 càs de farine

1 càs de Maïzena

sel et poivre

2 œufs

200 g de panko (chapelure japonaise)

4 côtes dans l'échine sans os

huile d'arachide

8 tranches de pain de mie

graines de sésame

huile de sésame

wakamé séché (une sorte d'algues)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le tonkatsu sando est un viande de porc panée entre deux tranches de pain de mie tartinées d'une sauce piquante, servie avec du wakamé. Ca change par rapport à un jambon beurre !

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Recette ajoutée le 07/08/20 - Mise à jour le 14/10/24 .

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