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Le Japon à l'honneur avec nos recettes de tonkatsu

Tonkatsu
Le tonkatsu est un plat japonais à base de porc pané et frit. Photo par takedahrs
Spécialité culinaire japonaise, le tonkatsu est une tranche épaisse de porc panée avec de la chapelure panko puis frite. Arrosé d'une sauce sucrée salée appelée sauce tonkatsu, ce plat est généralement servi avec un bol de riz, du chou blanc coupé en fines lanières et du karashi, une sorte de mayonnaise.

Inspiré par la cuisine occidentale, le tonkatsu se décline de nombreuses manières. La sauce quant à elle peut être faite maison, il vous faudra pour cela de la sauce Worcestershire, de la sauce d'huître et du ketchup.

Tonkatsu : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le panko, késako ?

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Toutes les recettes de tonkatsu des Gourmets

Des idées de recettes de tonkatsu pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres panées sauce Tonkatsu
Huîtres panées sauce Tonkatsu
Cook'n'Roll Cook'n'Roll
Parfaits en apéro ou pour une entrée légère, ces petits beignets d'huître sont irrésistibles. Le contraste entre la croûte chaude et croustillante et l'huître tiède et iodée est juste magnifique, vos invités et vous-mêmes serez conquis !
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Sandwich japonais
Sandwich japonais
Clementine Clementine
Le tonkatsu sando est un viande de porc panée entre deux tranches de pain de mie tartinées d'une sauce piquante, servie avec du wakamé. Ca change par rapport à un jambon beurre !
Porc tonkatsu et aubergines terriyaki
Porc tonkatsu et aubergines terriyaki
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple issue de la cuisine japonaise du quotidien : de fines escalopes de porc panées avec des aubergines en sauce sucrée salée.
Sandwich japonais au porc pané
Sandwich japonais au porc pané
Comme au Japon Comme au Japon
Le deuxième sandwich japonais le plus populaire après le “tamago sando”, le sandwich au oeufs. Le katsu sando est une tranche de porc panée couverte de sauce “tonkatsu” entre deux tranches de pain super moelleuses.
Tonkatsu
Tonkatsu
Comme au Japon Comme au Japon
Des tranches de porc pané japonais croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur. Le tonkatsu est un grand classique de la cuisine japonaise et on en trouve des restaurants qui lui sont dédiés ! Retrouvez dans cette article la recette et les astuces pour préparer un tonkatsu comme au Japon !
Poulet katsu au curry japonais
Poulet katsu au curry japonais
Popotte Popotte
Le curry japonais est plus doux que le curry indien. Quant au poulet katsu c’est comme le Porc Tonkatsu, du poulet pané avec de la chapelure panko et frit. Encore une belle découverte d'une recette qui nous vient du soleil levant. Un vrai délice qui est très facile à faire.
Porc Tonkatsu
Porc Tonkatsu
Popotte Popotte
Appelé aussi Katsu, plat japonais à base de porc pané et frit. Ton signifie « porc » et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés, très facile et rapide à faire. A accompagner de sauce tonkatsu, de chou vert râpé et si vous le souhaitez d’un peu de riz.
Poulet katsu - Sauce Tonkatsu
Poulet katsu - Sauce Tonkatsu
Made in Cooking Made in Cooking
Essayez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Steak de porc tonkatsu et haricots verts sautés au sésame
Steak de porc tonkatsu et haricots verts sautés au sésame
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
une recette traditionnelle du Japon , simple et gourmande
Katsudon
Katsudon
Le Petit Monde de Ladylettante Le Petit Monde de Ladylettante
Le katsudon est un plat japonais. qu'est-ce que le katsudon ? Il s'agit de la contraction de deux mots japonais, tonkatsu et donburi, qui signifient respectivement "porc pané" et "bol de riz garni". Donc si vous êtes un peu perspicace, vous aurez compris que le plat du jour est un bol de riz garni de porc pané !
Tonkatsu – porc pané
Tonkatsu – porc pané
azizen azizen
Avez-vous envie de préparer une recette de tonkatsu – porc pané ? Cuisinez en suivant cette recette de porc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
tonkatsu et soba au thé vert sauce teriyaki
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
de délicieuses côte de porc panées à la japonaise , avec une bonne sauce teriyaki et des nouilles de sarrasin au thé vert
Salade de poulet laqué au tonkatsu sosu, mangue verte et granny smith
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Vous êtes tenté par une recette de salade de poulet laqué au tonkatsu sosu, mangue verte et granny smith ? Testez cette recette de mangue et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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