Poulet katsu au curry japonais

Appelé aussi Katsu, plat japonais à base de porc pané et frit. Ton signifie « porc » et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés, très facile et rapide à faire. A accompagner de sauce tonkatsu, de chou vert râpé et si vous le souhaitez d’un peu de riz.

De bons cordon bleu fait maison ! Les seuls ingrédients qui les composent sont de la viande, du fromage, de la chapelure. Dans cette recette pas de trucs chimiques "E quelque chose"... ! Que du bon ! Saviez-vous que le cordon bleu est d'origine Suisse ?

Une recette qui nous fait voyager jusqu’en Inde… Traditionnellement, les aliments sont marinés dans des épices Indiennes ou un mélange tandoori avec du yaourt avant d’être cuits dans un four en argile, appelé tandoor; d’où le nom du plan. Originaire de Delhi au restaurant Moti Mahal Delux. C’est aussi de là que vient la recette du butter chicken ; c’est-à-dire un poulet au beurre, à la crème et au yaourt. La recette originelle du tandoori chicken demande une combinaison de viande de poulet, de yaourt et d’épices telles que l’ail; la coriandre; le piment; le garam masala et le tandoori masala.