Name: Curry rouge de poulet à la thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 600 g de blancs de poulet émincés; 1 oignon haché; 1 gousse gousse d'ail pilée; 3 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm; 3 cuil. à soupe de sucre; 1 cuil. à café de pâte de curry rouge; 1 cuil. à café de concentré de tomate; 1 pincée de curry en poudre; 200 ml de lait de Coco; le jus d'1/2 citron vert; 1 poignée de basilic ciselé; coriandre; huile d'olive

Curry rouge de poulet à la thaï

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de blancs de poulet émincés

1 oignon haché

1 gousse gousse d'ail pilée

3 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm

3 cuil. à soupe de sucre

1 cuil. à café de pâte de curry rouge

1 cuil. à café de concentré de tomate

1 pincée de curry en poudre

200 ml de lait de Coco

le jus d'1/2 citron vert

1 poignée de basilic ciselé

coriandre

huile d'olive

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Préparation de la recette

1Faire chauffer l'huile, dans un wok, pour y faire revenir le poulet, l'oignon et l'ail.

2 Une fois qu'ils sont dorés, ajouter la pâte et la poudre de curry puis poursuivre la cuisson 2 min.

3 Déglacer avec le nuoc mâm et verser le lait de coco additionné de concentré de tomates.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre

Voir la recette

ail basilic blanc de poulet citron vert concentré de tomates coriandre cuisine thaï curry curry rouge lait de coco nuoc-mâm oignons

Publié le 13 octobre 2016 à 10h58, Modifié le 25 octobre 2018 à 13h49

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