Name: Curry rouge de poulet à la thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 600 g de blancs de poulet émincés; 1 oignon haché; 1 gousse gousse d'ail pilée; 3 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm; 3 cuil. à soupe de sucre; 1 cuil. à café de pâte de curry rouge; 1 cuil. à café de concentré de tomate; 1 pincée de curry en poudre; 200 ml de lait de Coco; le jus d'1/2 citron vert; 1 poignée de basilic ciselé; coriandre; huile d'olive

Curry rouge de poulet à la thaï

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Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de blancs de poulet émincés

1 oignon haché

1 gousse gousse d'ail pilée

3 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm

3 cuil. à soupe de sucre

1 cuil. à café de pâte de curry rouge

1 cuil. à café de concentré de tomate

1 pincée de curry en poudre

200 ml de lait de Coco

le jus d'1/2 citron vert

1 poignée de basilic ciselé

coriandre

huile d'olive

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Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile, dans un wok, pour y faire revenir le poulet, l'oignon et l'ail.

Une fois qu'ils sont dorés, ajouter la pâte et la poudre de curry puis poursuivre la cuisson 2 min.

Déglacer avec le nuoc mâm et verser le lait de coco additionné de concentré de tomates.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre

Voir la recette

ail basilic blanc de poulet citron vert concentré de tomates coriandre cuisine thaï curry curry rouge lait de coco nuoc-mâm oignons

Publié le 13 octobre 2016 à 10h58, Modifié le 25 octobre 2018 à 13h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry rouge de poulet à la thaï

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