Un des plats japonais emblématique. J'ai triché un peu sur le gingembre qui devait être rouge et mariné (beni shoga) et que j'ai remplacé par du gingembre rose mariné dont il me restait un peu au fond du frigidaire. Je crois que le rouge est plus salé.
Voir la recetteSon goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Clementine partage également ces recettes.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Des accompagnements bien choisis qui font la différence.
Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.
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