Curd fraise : la recette facile et inratable

Curd fraise

Name: Curd fraise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 600g de fraises; 96g de sucre en poudre; 30g de fécule de maïs; 36g de jus de citron; 42g de beurre demi-sel

Facile et inratable

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

600 g de fraises

96 g de sucre en poudre

30 g de fécule de maïs

36 g de jus de citron

42 g de beurre demi-sel

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Préparation de la recette

1Coupez les fraises en petits morceaux.

2Faites cuire les fraises dans une casserole.

3Mixez les fraises.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez comment réaliser facilement un curd de fraise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater ! Lorsque vient la saison des fraises, c’est un vrai délice de les dévorer aussi bien « natures » qu’en pâtisserie… Franchement, qui n’aime pas les fraisiers ou les tartes aux fraises ou les fraises à la crème Chantilly ?

Voir la recette

cake design curd dessert fraise gâteau pâtisserie

Publié le 11 mars 2020 à 09h26, Modifié le 31 mai 2025 à 08h47

Accord mets et musique

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On file en cuisine avec The Beatles - Come Together

Accord mets et boisson

Un thé noir aux fruits rouges ou un pétillant rosé soulignent la douceur acidulée du curd fraise tout en équilibrant sa texture onctueuse et gourmande.

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Voilà une recette qui réchauffe les coeurs (et les estomacs ! hihi). C’est l’une des gourmandises suprêmes à mon goût lorsque l’on finit un repas au restaurant et que l’on veut se faire plaisir avec le dessert, il s’agit du coeur coulant au chocolat.

Servit avec une boule de glace, de la crème anglaise ou un peu de crème chantilly, Mmmmmmmm !!! Il n’est pas nécessaire d’attendre que ce soit la Saint-Valentin ou Pâques pour le faire !