Le fond de l'air est fraise

Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?

Les fraises... on ne s'en lasse jamais ! Et pour notre plus grand plaisir on peut en profiter dès le printemps et pendant tout l'été !

C'est sans doute pour cette raison qu'il y a tant de recettes à se partager. Gâteaux, tartes, charlotte, coulis ou simplement fraises à la Chantilly, il y a mille et une façons de les déguster.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc

Chef Simon

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Carpaccio de fraises au basilic

Chef Simon

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Recettes des Gourmets

Cheesecake sans cuisson aux fraises

Gâteaux Au Chocolat

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux cheesecake sans cuisson aux fraises : un dessert parfait et savoureux qui saura satisfaire les papilles de toute la famille !

Curd fraise

❤ 【MyCake】 ❤

Découvrez comment réaliser facilement un curd de fraise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater ! Lorsque vient la saison des fraises, c’est un vrai délice de les dévorer aussi bien « natures » qu’en pâtisserie… Franchement, qui n’aime pas les fraisiers ou les tartes aux fraises ou les fraises à la crème Chantilly ?

Bavarois aux fraises

Turbigo Gourmandises

La saison des fraises bat son plein, celles de mon jardin commencent à rougir et même les petites fraises des bois pointent le bout de leur nez. Pour fêter ça et en profiter de la meilleure des façons, je me suis lancée dans la réalisation de ce bavarois aux fraises trouvé dans un livre de Marie Chioca. Je souhaitais préparer un dessert qui ne soit pas trop riche en sucre et qui mette en valeur les bonnes fraises que je trouve au marché.

Le Roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly

Mon Îlot Pâtisseries

Un biscuit roulé extrêmement moelleux, voire fondant, venu tout droit du Japon, fourré aux fraises fraîches et à la crème chantilly mascarpone… Ce roulé japonais s'inspire d'une recette de Christophe Michalak.

Muffins à la fraise

Quand Julie Pâtisse

J’adore les fraises et si je pouvais en manger toute la journée je crois que je le ferais!! Je cherche souvent de nouvelles façons de les manger et cette fois-ci ce sera en muffins ! De délicieuses bouchées que vous pourrez déguster au tea time ou emmener en pique-nique.

Tarte aux fraises

Marcel et Jean

Cette recette de tarte aux fraises est un équilibre parfait entre la gourmandise des fruits, la légèreté de la crème aérienne et le croustillant du fond de tarte. Un chouette dessert en perspective !

Une sélection de recettes créée le 30/06/14 - Mise à jour le 24/03/23 .