Recettes de sponge cake

Victoria sponge cake
Le Victoria sponge cake est typiquement anglais. Photo par Kelly Hunter.

Le Victoria sponge cake ou gâteau éponge est un gâteau anglais légèrement sucré, moelleux et très aéré. C'était également le gâteau préféré de la reine Victoria. Simple à réaliser, il peut être aromatisé à la vanille ou au chocolat.

Incontournable dans la réalisation de cake design, il se déguste aussi plus simplement accompagné d'une crème anglaise ou de confiture, parfait pour le fameux tea time.

Idées de recettes de sponge cake des Gourmets

Gâteau malai mala
Gâteau malai mala

margot zhang  -  C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.

Baghrir express sans repos
Baghrir express sans repos

auxdelicesdupalais  -  Des crêpes berbères légères, spongieuses et moelleuses, imbibées d’un mélange de miel et de beurre fondu qui se consomment en un rien de temps ! Il ne vous faudra en effet que cinq minutes pour les réaliser et offrir à votre petite famille un goûter bien gourmand !

Le Victoria sponge cake
Le victoria sponge cake

Ma Cuisine Maison  -  Un quatre quart à l'anglaise délicieux à faire et à partager pour les mariages.

Gâteau éponge facile et rapide
Gâteau éponge facile et rapide

Sousoukitchen  -  Voici la recette d'un gâteau d'éponge (sponge cake), une recette rapide et simple à préparer. Ce gâteau éponge léger est une sorte de génoise qui se conserve très bien, comme son nom l'indique, a une texture particulière, aérienne et alvéolée. On peut l'aromatiser avec des zestes de citron, de cannelle, ou de l'eau de fleur d'oranger.

Sponge cake à la pêche et lavande
Sponge cake à la pêche et lavande

By acb 4 you  -  Un dessert fruité qui sent bon l'été

Baby shower cake
Baby shower cake

Mimm  -  J’ai utilisé du Xylitol, un sucre de bouleau à IG bas, en lieu et place du sucre. J’ai fourré et couvert le gâteau d’une ganache au chocolat composée de crème et de chocolat à 70% sans sucre à la stévia.

Oursins en 2 Façons
Oursins en 2 façons

La Femme à Tête de Chou  -  Mises en Bouche iodées !

Lamingtons caramel
Lamingtons caramel

Encore une lichette  -  Des cubes de sponge cake enrobés de sauce chocolat et roulés dans la noix de coco râpée.

Sponge cupcakes de Noël
Sponge cupcakes de noël

LesgourmandisesdeSylf  -  Un cupcake tout léer avec cette recette de sponge cake et un glaçage au cream cheese

Naked cake aux framboises et lait de coco
Naked cake aux framboises et lait de coco

Laet's bake it  -  "Naked Cake" signifie littéralement en français "gâteau nu". Le Naked Cake joue sur le côté naturel, pas de colorant, peu de sucre et très épuré.

← Précédent 1 3 4

A ne pas manquer !

Une recette de sponge cake choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Un jardin de fraises
Un jardin de fraises

Mimm  -  La fraise se décline de 3 façons : nature, en gelée et en coulis.

D'autres listes de recettes de sponge cake

Les meilleures recettes de sponge cake sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Tea time, c'est l'heure du thé !
Tea time, c'est l'heure du thé !

Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

A la rentrée on passe l'éponge
A la rentrée on passe l'éponge

Le sponge cake est le gâteau de base du cake design.

Voir toutes les sélections de recettes de sponge cake...