Recettes de sponge cake

Victoria sponge cake
Le Victoria sponge cake est typiquement anglais. Photo par Kelly Hunter.

Le Victoria sponge cake ou gâteau éponge est un gâteau anglais légèrement sucré, moelleux et très aéré. C'était également le gâteau préféré de la reine Victoria. Simple à réaliser, il peut être aromatisé à la vanille ou au chocolat.

Incontournable dans la réalisation de cake design, il se déguste aussi plus simplement accompagné d'une crème anglaise ou de confiture, parfait pour le fameux tea time.

Quelques vidéos des Gourmets

Sponge cake
Sponge cake

Sweetly Cakes - La recette du sponge cake, le gâteau éponge une génoise à la texture dense et riche, parfaite pour un layer cake ou un gâteau en pâte à sucre.

Voir toutes les vidéos de recettes de sponge cake...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sponge cake à la mangue
Sponge cake à la mangue

Recette Thermomix - Sponge cake à la mangue , un cake moelleux plus que appétissant pour votre dessert ou goûter , vous y trouvez ici la recette facile.

Lamingtons
Lamingtons

gourmandiseassia - Des gâteaux australiens à base de biscuits moelleux et spongieux type sponge cake glacés au chocolat et enrobés de noix de coco

Ciambella au citron
Ciambella au citron

La tête dans le panier - Une grande ciambella pour le petit déjeuner, cuite sur le fourneau pour une cuisson homogène et parfaite!

Gâteau de Savoie
Gâteau de savoie

gourmandiseassia - Un gâteau spongieux idéal pour garnir comme une génoise, facile, économique et délicieux. D'après le Chef Alain Ducasse.

Sponge Cake
Sponge cake

Croquant - Fondant ... Gourmand - ... ou cheesecake japonais. Incroyable texture pour ce gâteau tellement moelleux et délicieusement parfumé !

Sponge cake au cacao, fraises et mangues sur coulis de fraises-banane et basilic, tuile croustillante
Sponge cake au cacao, fraises et mangues sur coulis de fraises-banane et basilic, tuile croustillante

cuisine en folie - Envie de Sponge cake au cacao, fraises et mangues sur coulis de fraises-banane et basilic, tuile croustillante ? Découvrez cette recette de sponge cake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sponge cake à la mirabelle
Sponge cake à la mirabelle

Encore une lichette - Envie de Sponge cake à la mirabelle ? Découvrez cette recette de sponge cake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le Victoria sponge cake
Le victoria sponge cake

Ma Cuisine Maison - Un quatre quart à l'anglaise délicieux à faire et à partager pour les mariages.

Oursins en 2 Façons
Oursins en 2 façons

La Femme à Tête de Chou - Mises en Bouche iodées !

Baby shower cake
Baby shower cake

Mimm - J’ai utilisé du Xylitol, un sucre de bouleau à IG bas, en lieu et place du sucre. J’ai fourré et couvert le gâteau d’une ganache au chocolat composée de crème et de chocolat à 70% sans sucre à la stévia.

Victoria sponge cake aux fraises
Victoria sponge cake aux fraises

Framboises et bergamote - Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria... Il est normalement garni de

Lamingtons caramel
Lamingtons caramel

Encore une lichette - Des cubes de sponge cake enrobés de sauce chocolat et roulés dans la noix de coco râpée.

Voir toutes les recettes de sponge cake...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

A la rentrée on passe l'éponge
A la rentrée on passe l'éponge

Le sponge cake est le gâteau de base du cake design.

Tea time, c'est l'heure du thé !
Tea time, c'est l'heure du thé !

Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

Voir toutes les sélections de recettes...