Meilleures recettes de sponge cake - Page 2

Une délicieuse recette de bánh bông lan, un sponge cake vietnamien facile à faire, sans artifice, le cousin du fameux chiffon cake américain, du biscuit de Savoie ou encore de la génoise.

La recette du sponge cake, le gâteau éponge d'origine anglaise. Une génoise à la texture dense et riche, parfaite pour un layer cake ou un gâteau en pâte à sucre.

Pour un tea time so British ! Un gâteau très célèbre en Angleterre, très simple à réaliser et très proche de notre quatre-quart mais en plus aérien.

C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.

Le Sponge Cake se prête particulièrement bien à la cuisson vapeur car cela lui permet de conserver son côté moelleux à souhait ! Agrémenté de framboises, ce dessert est tout simplement délicieux !

Le gâteau idéal pour le cake design.

La délicieuse recette d'une banoffee pie couplée à la douceur d'un sponge cake

La fraise se décline de 3 façons : nature, en gelée et en coulis.