Gâteau malai mala

  • margot zhang margot zhang
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 30'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.

Quelques mots sur la recette

C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.

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Accord musical

 musique

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