Le Nouvel An chinois, plus communément appelé Nouvel An lunaire, commence cette année le samedi 10 février 2024 et s'achèvera le mardi 28 janvier 2025. Un peu plus de quinze jours de festivités sont prévus pour célébrer l'année du Dragon de Bois. Villes et quartiers joliment décorés, défilés grandioses, danses de lions et dragons... La fête est dans la rue mais pas uniquement !
En cuisine également, la fête bat son plein ! Pâtés impériaux, raviolis farcis, riz gluant, bouchées vapeur, viandes marinées, nems et autres délices chinois, tous avec une symbolique importante pour l'année à venir, feront délicieusement voyager vos papilles.
Découvrez dès à présent notre sélection de recettes typiques pour un Nouvel An chinois réussi. Bonne année !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
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Une liste non exhaustive des produits utilisés dans la cuisine asiatique.
Un livre de Margot Zhang aux Mango Editions.
Célébrons-le en 2024 avec des recettes savoureuses et traditionnelles venues de Chine.
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