Si on l'appelle sponge cake (ou gâteau éponge en français), c'est parce qu'il s'agit d'un gâteau incroyablement léger, aéré et moelleux. C'est la base idéale pour tous les gâteaux à étages et le cake design.
D'origine anglaise, on l'appelle aussi Victoria sponge cake. Très facile à réaliser, vous pourrez le garnir de tout ce qui vous fait envie, confiture ou pâte à tartiner.
Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.
Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.
Le number cake est un gâteau en forme de chiffre qui fait fureur aux anniversaires.
Nouvelle rentrée, nouvelle classe, nouveaux copains... va falloir assurer pour les anniversaires !
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