Le pandan, un ingrédient très répandu dans les recettes de cuisine asiatique
Le pandan donne de la couleur à vos cakes, crêpes et cheesecakes.
Photo par One 1
Avez-vous déjà entendu parler du pandan ? Cette plante tropicale de la famille des Pandanacées est particulièrement utilisée dans les recettes de cuisine du Sud-Est de l'Asie. Son goût intense qui rappelle à la fois la vanille, l'amande et la noix et sa jolie couleur verte en font l'ingrédient chouchou de nombreux gourmets.
Le pandan se prête à des préparations aussi bien salées que sucrées et s'utilise sous formes de poudre, de jus ou de feuilles entières.