Des recettes qui comptent pour du beurre

Quand le beurre donne du peps à vos repas de fêtes !

Beurre demi-sel au citron et aux algues, Ananas rôti au beurre vanillé, Beurre aromatisé à l'ail des ours, etc. : vive les recettes de beurre composé !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 10/12/2015.

Recettes et techniques du Chef

Beurre d'anchois
Beurre composé à froid.

Recettes des Gourmets

Beurre demi-sel au citron et aux algues
Le cri de la courgette... - Un beurre aromatisé pour accompagner poissons, crustacés ou un bon pain de campagne.
1 coup de coeur
Beurre aromatisé à l'ail des ours
Chic, chic, chocolat - L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.
Beurre de sardines au citron confit et au piment d'espelette
cuisine en folie - Une bonne petite recette pour tartiner sur des petites croûtons à servir lors d'un apéritif, en amuses bouches ou tout simplement en petite entrée du soir.
1 coup de coeur
Filets de sole pochés au beurre de clémentine
la cuisine d'agnes - Avec ce temps bien maussade, je vous propose une assiette de poisson et pas n importe lequel puisqu’il s’agit de la sole en filets au beurre de clémentine qui vous apportera soleil et vitalité !
Côtelettes d'agneau et leur beurre de persil aux noix
My Culinary Curriculum - Un beurre persillé avec des noix parce que c'est la saison
Tartare d'angus au beurre de truffes et roquettes
jehan - Une recette de mise en bouche, sous forme de tartare de boeuf (Angus beef) au beurre de truffe et truffes. Recette ultra rapide, gouteuse. idéale pour les repas festifs
Châtaignes au beurre de sauge
Petite Cuillère et Charentaises - Un croisement entre l'Italie et le Limousin.
Ananas rôti au beurre vanillé
Maman...ça déborde ! - Sublime avec un bel ananas Victoria.
1 coup de coeur

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

presse-agrumes presse-agrumes
9.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Epiphanie au balcon, galettes à foison Galette des rois
Epiphanie au balcon, galettes à foison

A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Le sacre de la couronne Galette des rois
Le sacre de la couronne

A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.

Beurre blanc vidéo
Beurre blanc

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Médaillons de homard sautés au beurre moussant vidéo
Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

Tuiles au blé noir sans gluten vidéo
Tuiles au blé noir sans gluten

De délicieuses tuiles aux accents bretons

Blondir lexique
Blondir

Faire blondir des oignons

Vingt plats qui donnent la goutte bibliothèque
Vingt plats qui donnent la goutte

"Nouilles sans beurre, beurre sans pain, pain sans sauces, sauces sans viandes... J'aime mieux avoir la goutte que de me priver de tous les charmes de la vie."

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs ! recettes
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Du beurre ou je fais un malheur recettes
Du beurre ou je fais un malheur

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.

Lever des suprêmes de citron technique
Lever des suprêmes de citron

et détailler en dés

Sorbet citron basilic technique
Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

Beurre demi-sel au citron et aux algues recette
Beurre demi-sel au citron et aux algues

Un beurre aromatisé pour accompagner poissons, crustacés ou un bon pain de campagne.

En ce moment

Recettes variées pour fromage râpé
Recettes variées pour fromage râpé
Un des aliments stars de la comfort food salée
Soirée clubbing
Soirée clubbing
Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.
Des gâteaux renversants !
Des gâteaux renversants !
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'agrumes.

presse-agrumes presse-agrumes
9.90 € sur amazon.fr

Commander >>