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Des recettes qui comptent pour du beurre

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Beurre blanc
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Beurre d'anchois

Recettes des Gourmets

Beurre de cèpes
Beurre à l'ail des ours
Sauce beurre moutarde pour poissons ou oeufs
Beurre de pomme au sirop d'érable
Ananas rôti au beurre vanillé
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Une sélection de recettes créée le 09/12/15  - Mise à jour le 02/10/23 .

Voir aussi

Beurre pommade
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Consistance particulière du beurre.

Le beurre
Le beurre

Un ingrédient phare de la cuisine française.

Caséine
Caséine

La caséine est un produit issu du lait.

Beurres composés
Beurres composés

Beurres composés salés et sucrés.

Irrésistible beurre de cacahuètes
Irrésistible beurre de cacahuètes

Vous l'aimez déjà en pâtisserie... découvrez-le aussi en cuisine !

Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...

Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.

Du beurre ou je fais un malheur !
Du beurre ou je fais un malheur !

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.

A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

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