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Beurre demi-sel au citron et aux algues

Des recettes qui comptent pour du beurre

Quand le beurre donne du peps à vos repas de fêtes !

Châtaignes au beurre de sauge, Beurre de sardines au citron confit et au piment d'Espelette, Beurre d'anchois, Beurre aromatisé à l'ail des ours, etc. : vive les recettes de beurre !

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Beurre d'anchois
Beurre d'anchois
Chef Simon Chef Simon
Beurre composé à froid.

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Recettes des Gourmets

Beurre demi-sel au citron et aux algues
Beurre demi-sel au citron et aux algues
Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
Un beurre aromatisé pour accompagner poissons, crustacés ou un bon pain de campagne.
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Beurre aromatisé à l'ail des ours
Beurre aromatisé à l'ail des ours
Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
L'ail des ours est une plante à la saveur subtile que vous emprisonnerez avec délice dans un beurre composé ou un pesto. Tartiné sur du pain aux noix grillé, ou pour accompagner des pâtes fraîches ou une grillade, c'est simple et terriblement gourmand.
Beurre de sardines au citron confit et au piment d'Espelette
Beurre de sardines au citron confit et au piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie
Une bonne petite recette pour tartiner sur des petites croûtons à servir lors d'un apéritif, en amuses bouches ou tout simplement en petite entrée du soir.
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Filets de sole pochés au beurre de clémentine
Filets de sole pochés au beurre de clémentine
la cuisine d'agnes la cuisine d'agnes
Avec ce temps bien maussade, je vous propose une assiette de poisson et pas n importe lequel puisqu’il s’agit de la sole en filets au beurre de clémentine qui vous apportera soleil et vitalité !
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Côtelettes d'agneau et leur beurre de persil aux noix
Côtelettes d'agneau et leur beurre de persil aux noix
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Un beurre persillé avec des noix parce que c'est la saison
Tartare d'Angus au beurre de truffes et roquettes
Tartare d'Angus au beurre de truffes et roquettes
jehan jehan
Une recette de mise en bouche, sous forme de tartare de boeuf (Angus beef) au beurre de truffe et truffes. Recette ultra rapide, gouteuse. idéale pour les repas festifs
Châtaignes au beurre de sauge
Châtaignes au beurre de sauge
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un croisement entre l'Italie et le Limousin.
Ananas rôti au beurre vanillé
Ananas rôti au beurre vanillé
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Sublime avec un bel ananas Victoria.
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