Name: Salade de carottes et panais râpés au sésame
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 1 carotte; 1 panais; 2 cuillères à café de graines de sésame; 1 cuillère à soupe d’huile de sésame; 1 cuillère à café de miel; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de mirin; 2 cuillères à café d’eau

Salade de carottes et panais râpés au sésame

Carotte et panais crus, twistés façon japonaise au sésame et soja

Gratinez

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

2 personnes

1 carotte

1 panais

2 cac de graines de sésame

1 cas d’huile de sésame

1 cac de miel

2 cas de sauce soja

1 cas de mirin

2 cuillères à café d’eau

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette salade râpée change des carottes classiques en ajoutant du panais cru, doux et légèrement sucré, qui se marie parfaitement avec la carotte. En quelques minutes, on obtient une assiette croquante, fraîche et pleine de relief, idéale en entrée ou en accompagnement léger.

L’assaisonnement fait toute la différence: huile de sésame, sauce soja, mirin et une touche de miel pour l’équilibre, allongés d’un peu d’eau pour rester léger. Il ne reste qu’à parsemer de graines de sésame, et éventuellement d’un peu de coriandre, pour une salade simple, rapide et vraiment addictive.

Vous trouverez le mirin en épicerie asiatique ou au rayon exotique de votre supermarché.

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Publié le 16 février 2016 à 18h43, Modifié le 28 janvier 2026 à 07h19

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