Name: Potée de porc aux légumes d’hiver
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1 kg de porc à braiser; 8 carottes; 8 navets; 6 pommes de terre; 6 échalotes; 2 gousses d’ail; bouquet garni; 1/2 bouteille de vin blanc; 20 cL de bouillon de volaille; 2 cuil. à soupe d’huile; 2 clous de girofle; sel et poivre

Potée de porc aux légumes d’hiver

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de porc à braiser

8 carottes

8 navets

6 pommes de terre

6 échalotes

2 gousses d’ail

bouquet garni

1/2 bouteille de vin blanc

20 cL de bouillon de volaille

2 cuil. à soupe d’huile

2 clous de girofle

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Peler, couper les carottes en tronçons et les navets en quartiers.

2 Couper la viande en cuves, et les faire dorer dans une grande cocotte avec l’huile chaude.

3 retirer et réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une potée de porc façon pot-au-feu accompagnée de pommes de terre, de carottes et de navet, cuit dans un bouillon au vin blanc.

Voir la recette

ail bouillon de volaille carottes girofle navet pomme de terre porc vin blanc échalote

Publié le 7 mars 2014 à 19h01, Modifié le 25 octobre 2018 à 13h48

Accord mets et musique

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