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Pour un repas en famille, choisissez parmi ces recettes de rôti de porc

Rôti de porc sur garniture de légumes

Le rôti de porc s'apprécie autant froid que chaud.

Tout comme le poulet, le rôti de porc est un classique des réunions familiales du dimanche midi. Une viande moelleuse avec une croûte dorée accompagnée de pommes de terre baignées dans le jus du rôti et voilà un plat parfait à offrir à vos convives. Qu'il soit cuit au four ou à la cocotte, privilégiez une cuisson douce pour éviter que la viande ne soit trop sèche.

Mariné au miel, au romarin ou au cidre, il libère des saveurs délicates et ne cesse de nous surprendre. Vous pouvez également farcir votre rôti de porc avec des pruneaux, des champignons, un pesto ou des pommes. Toutes les combinaisons sont possibles, faites donc selon vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de rôti de porc du Chef

Rôti de porc
Rôti de porc
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En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.
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Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
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Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
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Rôti de porc aux cerises
Rôti de porc aux cerises
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Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

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Meilleures recettes de rôti de porc des Gourmets

Des idées de recettes de rôti de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La main de l'horreur
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le Docteur Lecter aurait dégusté cette main avec une sauce bien raffinée et un bon chianti. Nous, nous l’avons mangée tout simplement avec une bonne mayonnaise faite maison et toute la famille s'est régalée !
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Rôti de porc aux figues et herbes de Provence, jus au Marsala
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cuisine en folie cuisine en folie
Un bon rôti de porc trouvé chez mon boucher, quelques belles figues du marché et me voilà partie pour une bonne petite recette d'automne. Vous pourrez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau bien sûr.
Rôti de porc au miel, carottes et échalotes
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Vous ne pourrez pas résister longtemps à la délicieuse odeur qui embaumera votre cuisine pendant la cuisson de ce rôti de porc au miel, carottes et échalotes. Le miel sublime ce plat en donnant à la viande et à la sauce une délicieuse saveur.
Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa sauce raffinée est cuisinée à la gelée de cassis. Une grande cuisine pas chère mais très gourmande !
Roti porc orloff avec restes de fromage raclette, coppa, bacon et pancetta
Roti porc orloff avec restes de fromage raclette, coppa, bacon et pancetta
kaderick kaderick
Je sais pas vous, mais moi quand je fais une raclette, j’en prends toujours trop. Alors souvent les restes de fromage et de charcuteries terminent sur une pizza mais là j’avais envie d’autre chose.
Rôti de Porc aux Litchis
Rôti de Porc aux Litchis
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Pour donner une petite touche d’originalité, j’ai agrémenté ce rôti de quelques litchis afin de lui apporter une note d’exotisme. J’ai pris soin de cuire ma viande à l’aide d’une sonde pour que la cuisson soit parfaite.
Salade de pâtes au rôti de porc et à l’emmental
Salade de pâtes au rôti de porc et à l’emmental
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une salade de pâtes simple et facile à réaliser et qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants : une salade de pâtes et fromage emmental que vous pourrez faire avec des restes de rôti de porc.
Rôti de porc confit au cidre et rattes du Touquet
Rôti de porc confit au cidre et rattes du Touquet
épicétout épicétout
Voici une très belle recette de rôti de porc confit au cidre et accompagné de rattes du Touquet. Les amoureux du gingembre pourront l'ajouter à cette recette pour encore plus de saveur.
Pommes de terre à la suédoise
Pommes de terre à la suédoise
Made in Cooking Made in Cooking
Les "hasselbackspotatis" sont parfaites pour accompagner vos plats de viande voir même avec sur lit de salade verte.

Dernières recettes de rôti de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti de porc qui changent !

Kassler aux morilles
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
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Le rôti de porc en croûte au jambon et champignons
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Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une recette savoureuse et jolie à présenter pour se régaler aussi avec les yeux 🤩😋
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Rôti de Porc à la Moutarde
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Patty Saveurs Patty Saveurs
Recette de rôti de porc à la moutarde, rôti de porc braisé en cocotte puis cuit à feu doux avec légumes et épices, savoureux, parfait pour les dîners du dimanche!
Rôti de porc aux girolles
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Je vous propose un plat complet avec des notes sucrées apportées par les figues. La viande de porc se marie à merveille avec les fruits et si vous n'avez pas de figues vous pouvez les remplacer par des pommes, des poires ou des quetsches. C'est un plat économique qui peut être servi au quotidien. Mais il fera aussi un bel effet sur une table de fête ou si vous recevez de la famille ou des amis.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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