Pour un repas en famille, choisissez parmi ces recettes de rôti de porc

Name: Pour un repas en famille, choisissez parmi ces recettes de rôti de porc
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 0 personnes
Cuisine: rôti de porc

Le rôti de porc s'apprécie autant froid que chaud.

Tout comme le poulet, le rôti de porc est un classique des réunions familiales du dimanche midi. Une viande moelleuse avec une croûte dorée accompagnée de pommes de terre baignées dans le jus du rôti et voilà un plat parfait à offrir à vos convives. Qu'il soit cuit au four ou à la cocotte, privilégiez une cuisson douce pour éviter que la viande ne soit trop sèche.

Mariné au miel, au romarin ou au cidre, il libère des saveurs délicates et ne cesse de nous surprendre. Vous pouvez également farcir votre rôti de porc avec des pruneaux, des champignons, un pesto ou des pommes. Toutes les combinaisons sont possibles, faites donc selon vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de rôti de porc du Chef

Rôti de porc aux cerises

Chef Simon

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

Rôti de porc

Chef Simon

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température

Chef Simon

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Voir les recettes de rôti de porc du Chef

Meilleures recettes de rôti de porc des Gourmets

Des idées de recettes de rôti de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roti porc orloff avec restes de fromage raclette, coppa, bacon et pancetta

kaderick

Je sais pas vous, mais moi quand je fais une raclette, j’en prends toujours trop. Alors souvent les restes de fromage et de charcuteries terminent sur une pizza mais là j’avais envie d’autre chose.

Rôti de Porc aux Litchis

La Raffinerie Culinaire

Pour donner une petite touche d’originalité, j’ai agrémenté ce rôti de quelques litchis afin de lui apporter une note d’exotisme. J’ai pris soin de cuire ma viande à l’aide d’une sonde pour que la cuisson soit parfaite.

Salade de pâtes au rôti de porc et à l’emmental

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une salade de pâtes simple et facile à réaliser et qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants : une salade de pâtes et fromage emmental que vous pourrez faire avec des restes de rôti de porc.

Rôti de porc confit au cidre et rattes du Touquet

épicétout

Voici une très belle recette de rôti de porc confit au cidre et accompagné de rattes du Touquet. Les amoureux du gingembre pourront l'ajouter à cette recette pour encore plus de saveur.

Pommes de terre à la suédoise

Made in Cooking

Les "hasselbackspotatis" sont parfaites pour accompagner vos plats de viande voir même avec sur lit de salade verte.

Rôti de porc aux pommes farcies

Jackie

Avec l’arrivée de l’automne et de la saison des pommes, rien de tel que de se lancer dans une recette sucrée salée comme j’aime. Le porc se mariant très bien avec les canneberges, le sirop d’érable et les pommes, vous allez faire le bonheur de vos papilles.

Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa sauce raffinée est cuisinée à la gelée de cassis. Une grande cuisine pas chère mais très gourmande !

Rôti de porc farci aux fruits secs

Vadrouilles gourmandes

Voici une petite merveille que je me décide enfin à vous livrer et que j'ai réalisé deux fois cet été : un rôti de porc farci aux fruits secs (dattes, abricots et noisettes).

Rôti de porc et ses carottes

Ma cuisine débutante

Un petit mijoté comme on les aime : le rôti de porc aux carottes, ici réalisé au cookeasy. Une viande et bien filandreuse, pas sèche du tout et tellement goûteuse.

← 1 2 →

Dernières recettes de rôti de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti de porc qui changent !

Rôti de porc aux pommes de terre et figues

SucreEtEpices

Je vous propose un plat complet avec des notes sucrées apportées par les figues. La viande de porc se marie à merveille avec les fruits et si vous n'avez pas de figues vous pouvez les remplacer par des pommes, des poires ou des quetsches. C'est un plat économique qui peut être servi au quotidien. Mais il fera aussi un bel effet sur une table de fête ou si vous recevez de la famille ou des amis.

Rôti de porc, cuisson basse température aux légumes de printemps

kilometre-0

C’est rare que je fasse ce type de rôti. Pourtant, c’est un plat super facile qui ne demande qu’à cuire à bonne température dans le four. Je l’ai mis à 140° pour qu’il garde son moelleux. Avec les légumes de saison, en occurrence ici des petits pois, des carottes et une salade, c’est un plat sympa qui pourrait se retrouver plus souvent à ma table.

Rôti de porc orloff sur son lit de pommes de terre

Une Petite Faim

Je sais, que la plupart des rôtis orloff, sont fait avec de la viande de veau. Mais, j'avais un beau rôti de porc, qui m'attendait dans mon réfrigérateur. Alors, j'ai fait cette recette. On a adoré, avec sa petite sauce aux champignons. Cette recette, fait partie de mes préférées. C'est un plat, plutôt copieux. Si vous avez des invités, ils vont se régaler.

Rôti de porc à la moutarde

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat que vous pouvez inclure dans un menu festif, notamment pour Pâques, mais pas seulement, car cela reste un plat bon marché. Ce qui ne le rend pas moins gourmand pour autant, au contraire. De plus, il est facile à faire et reste à la portée de tout le monde.

Rôti de porc à l'andalouse

dusoleildansmesrecettes

Bonsoir, voici une recette pas très couteuse et qui permet d'agrémenter un rôti de porc pour en faire un plat complet en toute simplicité et avec un rendu moelleux et gourmand.

Rôti de porc et haricots verts à la tomate

Recettes au companion ou pas

Une recette rapide et délicieuse comme toujours avec le cookeo.

Rôti de porc en conserve

La fille du boulanger cuisine

Une conserve à avoir dans son cellier

Rôti de porc aux pommes et au cidre

Happy papilles

On salue l'arrivée de l'automne en renouant avec les plats réconfortant avec ce délicieux rôti de porc aux pommes et au cidre

Rôti de porc caramélisé fourré au fromage

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de rôti de porc qui est très parfumée et moelleuse grâce au fromage fondant.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 →

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Rösle RS16245 Thermomètre gourmet acier inox 18/10

Lire nos conseils d'achat de thermomètre de cuisine...

Voir aussi

Le porc - Races, labels et qualité

Le porc - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au porc

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Rosbif

Rôti de boeuf

D'autres recettes avec aussi...

ail bacon champignons recettes de champignons des bois cidre citron cocotte recettes de courgettes recettes de croque-cake croque-monsieur recettes de cuisine française recettes d'estragon fait maison recettes de filet mignon fromage laurier recettes de miel recettes de morilles recettes de mozzarella oignons recettes de pancetta plat principal pomme de terre recettes de pommes porc pruneaux recettes de rôti recettes de thym recettes de tomate cerise tomates trompettes de la mort viande

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.