Pour un repas en famille, choisissez parmi ces recettes de rôti de porc

Rôti de porc sur garniture de légumes
Le rôti de porc s'apprécie autant froid que chaud.

Tout comme le poulet, le rôti de porc est un classique des réunions familiales du dimanche midi. Une viande moelleuse avec une croûte dorée accompagnée de pommes de terre baignées dans le jus du rôti et voilà un plat parfait à offrir à vos convives. Qu'il soit cuit au four ou à la cocotte, privilégiez une cuisson douce pour éviter que la viande ne soit trop sèche.

Mariné au miel, au romarin ou au cidre, il libère des saveurs délicates et ne cesse de nous surprendre. Vous pouvez également farcir votre rôti de porc avec des pruneaux, des champignons, un pesto ou des pommes. Toutes les combinaisons sont possibles, faites donc selon vos envies.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rôti de porc
Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Rôti de porc aux cerises
Rôti de porc aux cerises

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

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Quelques vidéos des Gourmets

Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais

Cooking & Cakes - Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Rôti de porc et sa poêlée de mousserons
Rôti de porc et sa poêlée de mousserons

Jackie - Un rôti de porc et sa poêlée de mousserons, que cette recette fait remonter des souvenirs. Le temps où avec belle-maman nous allions ramasser ces délicieux champignons qui poussent en rond de sorcières comme on dit c’est à dire en cercle, à l’orée...

Rôti de porc Orloff
Rôti de porc orloff

SucreEtEpices - Si vous attendez des invités et vous ne savez pas quoi préparer, je vous recommande vivement cette recette. Facile à faire, le rôti peut être préparé à l'avance et une heure avant il n'y a qu'à l'enfourner. Le résultat est beau et délicieux....

Rôti de porc aux pommes de terre et figues
Rôti de porc aux pommes de terre et figues

SucreEtEpices - Je vous propose un plat complet avec des notes sucrées apportées par les figues. La viande de porc se marie à merveille avec les fruits et si vous n'avez pas de figues vous pouvez les remplacer par des pommes, des poires ou des quetsches. C'est...

Rôti de porc aux pruneaux
Rôti de porc aux pruneaux

Les petits secrets de lolo - Un rôti de porc moelleux avec une cuisson facile au four !

Rôti de porc aux pommes farcies
Rôti de porc aux pommes farcies

Jackie - Avec l’arrivée de l’automne et de la saison des pommes, rien de tel que de se lancer dans une recette sucrée salée comme j’aime. Le porc se mariant très bien avec les canneberges, le sirop d’érable et les...

Rôti de porc à l’ail noir
Rôti de porc à l’ail noir

61 Degrés - Un simple rôti de porc à l'ail noir préparé sous vide à basse température. En même temps on change pas les bons habitudes.

Rôti de porc à la moutarde à l'ancienne
Rôti de porc à la moutarde à l'ancienne

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de rôti de porc avec ou sans le cookéo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rôti de porc boulangère aux pommes
Rôti de porc boulangère aux pommes

Sophie cuisine - Dans ce plat vous trouverez donc des pommes de terre mais également des pommes fruit. Ce doux mélange de pommes va si bien avec la viande de porc. Pour donner un côté légèrement laqué à ce rôti j’ai ajouté du

Rôti de porc à l'orange
Rôti de porc à l'orange

Happy papilles - Entre le jus d’orange, les suprêmes et les zestes, la saveur d’orange est bien présente et se marie à merveille avec la viande de porc. En même temps, ce n’est une surprise pour...

Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver
Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver

kilometre-0 - C’est le genre de plat qui plait bien quand il fait un peu froid. Il est économique si vous choisissez un morceau comme l’échine de porc. C’est un morceau toujours moelleux s’il est cuit doucement au four.

Rôti de porc Orloff au jambon de Parme, gruyère et tomate
Rôti de porc orloff au jambon de parme, gruyère et tomate

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un rôti délicieux et en plus c’est très facile à faire !

La main de l'horreur
La main de l'horreur

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Le Docteur Lecter aurait dégusté cette main avec une sauce bien raffinée et un bon chianti. Nous, nous l’avons mangée tout simplement avec une bonne mayonnaise faite maison et...

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Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Meilleures recettes

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Le rôti, c'est du tout cuit !
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