Name: Rôti de porc à la sauce tomate maison
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: rôti
Ingredients: 1 beau rôti de porc (1kg ) de chez votre boucher; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 500 g de sauce tomate maison; 40 cl d'eau; 2 c à s d'huile de colza; sel, poivre; paprika; 2 feuilles de laurier; Thym séché

Rôti de porc à la sauce tomate maison

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 beau rôti de porc (1kg ) de chez votre boucher

1 oignon

2 gousses d'ail

500 g de sauce tomate maison

40 cl d'eau

2 c à s d'huile de colza

sel, poivre

paprika

2 feuilles de laurier

Thym séché

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Préparation de la recette

1Faites chauffer une grande casserole sur feu vif avec l'huile.

2Placez-y le rôti, salez , poivrez, parsemez du paprika et faites-le dorer de toutes parts pendant 5 minutes environ.

3Épluchez l'oignon et l'ail et hachez les finement.

4Ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la même casserole et faites revenir quelques minutes.

5Ajoutez la sauce tomate, les feuilles de laurier, le thym et l'eau bouillante. Mélangez.

6Couvrez et laissez cuire 25 minutes (retournez le rôti deux fois et vérifiez si besoin d'eau).

7Sortez et coupez le rôti en tranches, enlevez la ficelle et placez-les tranches de rôti dans la sauce.

8Laissez cuire encore 10-15 minutes à feu doux et à couvert.

9Je l'ai servi avec du riz et des tomates tomates vertes en saumure.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le rôti de porc à la sauce tomate maison fait partie de ces plats familiaux indémodables qui embaument la cuisine et rassemblent autour de la table.
La viande, doucement mijotée, devient fondante et s’imprègne d’une sauce tomate riche en saveurs, relevée d’herbes et d’aromates.
Simple à préparer, ce plat à l’esprit méditerranéen est un concentré de convivialité et de générosité.

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cuisine familiale porc rôti rôti de porc sauce tomate viande

Publié le 12 novembre 2025 à 08h46

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