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Rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu
Rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu

Rôti de porc aux pruneaux

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 rôti de porc (de 800 g environ)
250 à 300 g de pruneaux dénoyautés
100 g de petits lardons fumés
6 oignons
10 cl de cognac ou d’armagnac
50 g de beurre
25 cl de bouillon
du sel et du poivre
un os à moelle (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper les pruneaux dans le cognac ou l’armagnac.
2 Eplucher les oignons et préparer le bouillon.
3 Dans une cocotte, faire chauffer le beurre à feu moyen, puis y faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un beau rôti de porc mijoté aux pruneaux et aux oignons pour les amateurs de sucré-salé

Voir la recette
armagnac cognac Julie Andrieu lardons oignons os à moelle porc pruneaux rôti de porc
Publié le 7 décembre 2018 à 09h18, Modifié le 7 décembre 2018 à 15h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de porc aux pruneaux

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