Salade de légumes méditerranéens rôtis

Une entrée fraîche, légère et raffinée, idéale pour commencer un repas festif ou un déjeuner printanier. Cette mousse d’asperges, délicatement parfumée à l’aneth, associe la douceur des asperges à la saveur iodée du saumon fumé. Présentée en verrines, elle apporte une jolie touche d’élégance à la table.

Cette recette peut se présenter en tant que plat principal accompagné d'une salade, ou bien encore en entrée ou en accompagnement de légumes. Ce plat se conserve 3 mois au congélateur.

Une salade César généreuse et pleine de fraîcheur, associant la romaine croquante, le poulet, le parmesan et une sauce maison onctueuse au citron et aux câpres. Les croûtons de Wasa apportent une touche croustillante et originale à cette version revisitée.