Salade de légumes méditerranéens rôtis aux herbes de Provence

Salade de légumes méditerranéens rôtis

Name: Salade de légumes méditerranéens rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 3 aubergines; 8 poivrons (rouges, jaunes, verts); 2 oignons; 2 courgettes; 2 gousses d' ail; herbes de Provence; huile d’olive; sel poivre

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 aubergines

8 poivrons (rouges, jaunes, verts)

2 oignons

2 courgettes

2 gousses d' ail

herbes de Provence

huile d’olive

sel poivre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Cette délicieuse recette évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Il s'agit d'une salade de légumes rôtis pleine de couleurs, de textures et de saveurs qui apportera une véritable explosion gustative à votre palais.

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entrée IG bas légumes d'été légumes rôtis salade

Publié le 14 août 2023 à 11h11, Modifié le 14 août 2023 à 14h40

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Une recette tirée du supplément Savoir Cuisiner n° 37 - 1980 de la revue Chez Nous l'hebdomadaire de la femme et de la famille des années 70-80. J'ai simplement remplacé la mie de pain par une tranche de Wasa et le beurre par de la matière grasse végétale.