Name: Filet de merlu, vierge citron vert-coriandre et légumes rôtis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: citron vert
Ingredients: 4 filets de merlu; 2 carottes; 300 g de choux de Bruxelles; 800 g de pommes de terre; 2 citrons verts; quelques brins de coriandre; 2 gousses d’ail; huile d’olive; sel, poivre

Filet de merlu, vierge citron vert-coriandre et légumes rôtis

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de merlu

2 carottes

300 g de choux de Bruxelles

800 g de pommes de terre

2 citrons verts

quelques brins de coriandre

2 gousses d’ail

huile d’olive

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette de poisson blanc avec une sauce rafraîchissante qui allie l’acidité du citron vert, le peps de la coriandre et la puissance de l’ail, accompagné de légumes rôtis. Le merlu est un poisson délicat et savoureux, qui se prête parfaitement à des préparations légères et pleines de fraîcheur. Cette recette est simple mais goûteuse : un filet de merlu parfaitement cuit, nappé d’une sauce vierge au citron vert, accompagné de légumes rôtis pour une harmonie de saveurs et de textures.

Voir la recette

ail carottes citron vert coriandre merlu pomme de terre

Publié le 26 février 2022 à 10h03, Modifié le 5 août 2025 à 06h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet de merlu, vierge citron vert-coriandre et légumes rôtis

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.

Purée de pommes de terre au Comté

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette purée de pommes de terre au fromage Comté est un régal ! Le Comté lui donne beaucoup d’arômes et de saveurs. Recette vite faite et bien faite avec le Thermomix, vous pourrez bien entendu la préparer de manière plus classique.

Purée de pommes de terre et de brocolis au cumin

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Sublimez votre purée maison avec cette recette inattendue. Laissez vous séduire par l'alliance parfaite de la douceur des pommes de terre et du brocoli, rehaussée par le parfum subtil du cumin. Idéale pour accompagner vos viandes ou vos poissons, cette purée vous permettra de faire le plein de légumes tout en régalant petits et grands. Une recette saine et facile pour le quotidien.

Gratin de pommes de terre aux knacki et aux Kiri®

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le gratin de pommes de terre aux Knacki et au Kiri® est une recette familiale simple, gourmande et réconfortante. Les pommes de terre fondantes se marient à la douceur crémeuse du fromage Kiri®, tandis que les saucisses Knacki apportent une touche fumée et savoureuse. Facile à préparer, ce gratin maison est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Recette de gratin de pommes de terre, Knacki, Kiri®, cuisine française et plat réconfortant se retrouvent dans ce mets généreux qui plaira aux petits comme aux grands.