Légumes oubliés confits au four au miel des Cévennes
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Quelques mots sur la recette
Voici un plat sucré-salé délicieux ! A réaliser avec d’autres légumes en fonction des saisons. J’ai cuisiné ces légumes avec un miel de châtaigniers, un miel labellisé miel des Cévennes IGP. C’est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes boisés et relevés.
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Hommage à nos légumes oubliés
Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Palette demi-sel aux lentilles, sauce à la diable.
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