Recettes d'oeuf poché
Le secret de la réussite d'un oeuf poché réside dans la juste température de l'eau et l'extrême fraîcheur de l'oeuf.
Réussir les oeufs pochés est toujours un challenge mais quand le succés est au rendez-vous, le résultat en vaut la peine ! Quoi de meilleur qu'un oeuf poché dans une soupe à l'ail, sur un nid de pâtes fraîches et de champignons sautés ou sur une tombée d'épinards frais sautés au beurre
?
Recettes, techniques et vidéos d'oeuf poché du Chef
Oeufs pochés
Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.
Oeuf poché bragance
Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !
Quelques vidéos d'oeuf poché du Chef et des Gourmets
Les secrets de l'oeuf poché
Les recettes de Mélanie - Toutes les astuces pour réussir son oeuf poché.
Oeuf poché et son pestou de légumes
So'Tramier - Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.
Idées de recettes d'oeuf poché des Gourmets
Salade frisée aux lardons et oeuf poché
A good cooking day - La salade frisée est une salade que j'aime particulièrement pour sa saveur et son croquant. pour la gourmandise je l'ai préparée aux lardons et oeuf poché accompagnée bien sur de petits croûtons de pain aux figues pour changer.
Oeuf poché sur poireaux rôtis, crumble au parmesan et crème d'estragon
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette d'oeuf poché sur poireaux rôtis, crumble au parmesan et crème d'estragon.
Salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade frisée aux lardons, oeuf poché et noix de pécan.
Soupe de cresson, œuf poché
kilometre-0 - Oeuf et cresson font bon mariage en cette saison. Cette recette est facile à faire.
Bruschetta tomates et œuf poché
Cooking and Bon Appetit - Une recette de tartine estivale en deux temps 3 mouvements!
Feuilletés aux asperges vertes, oeuf poché et trompettes de la mort
kilometre-0 - Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Stéphane Décotterd - Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.
Asperges vertes, vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché
Jackie - Des asperges vertes accompagnées d’une délicieuse vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché, une entrée gourmande et originale que nous avons vraiment appréciée. Ce petit condiment forestier que j’affectionne particulièrement, est l’ingrédient qui apporte délicatement une saveur gourmande à ces asperges.
Crémeux de panais au jambon de parme et son oeuf poché
Graine de faim kely - Vous cherchez une recette de crémeux de panais au jambon de parme et son oeuf poché ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Oeuf poché et son pestou de légumes
So'Tramier - Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.
Asperges et oeuf poché
cuisine en folie - Vous cherchez des idées pour Pâques, voici une jolie recette que j'ai apprise lors d'un cours de cuisine avec le Chef Denis Fétisson. Pour cette recette, j'ai trouvé les premières asperges de Provence. Elles arrivent sur les marchés, prenez les un peu plus grosses, elles sont délicieuses.
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Une recette d'oeuf poché choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Champignons farcis, oeufs pochés
kilometre-0 - C'est rare que je trouve de si gros champignons ! L'occasion était trop belle pour faire des champignons farcis. Accompagnés d'oeufs pochés et d'une belle salade, c'est un pur délice.
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