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Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché
Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché

Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
3 gousses d’ail émincées
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
125 g de chorizo
6 cuil. à soupe de vin rouge
1 L de bouillon de bœuf
2 cuil. à café de concentré de tomates
1 cuil. à café de sucre
4 œufs
persil
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le chorizo en rondelles.
2 Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’ail et le chorizo 3 à 4 min à feu doux.
3 Ajouter le vin, le bouillon, le concentré de tomates et le sucre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 03/02/16  - Mise à jour le 18/11/18 .

Accord mets et musique

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