Tout le monde l'aime... ou presque ! C'est normal, il a tellement de qualités. Riche en protéines, il contient tous les acides aminés indispensables à l'homme plus de nombreuses vitamines et minéraux mais surtout et c'est le plus important... c'est délicieux !
A la coque, cocotte, au plat, brouillés, frits ou en omelette, seuls ou accompagnés, c'est un régal et afin de mettre toutes les chances de votre côté, n'hésitez pas à acheter des œufs de qualité et non ceux issus de poules élevées en batterie que vous trouvez sous l'étiquetage 3FR et 2FR aux jaunes tout petits et fripés. La différence vous sautera aux yeux à la réalisation de la recette comme à la dégustation !
Une sélection par Littlemango
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De Madeleine Ferrières
édition du Seuil - Collection Univers Historique
Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.
Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.
Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
Du petit déjeuner au dîner en passant par le brunch, l'oeuf brouillé a tout bon.
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