L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête

Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'oeuf dur : L'oeuf dur parfait, Wrap d'endives, à l'avocat et aux crevettes, Oeufs durs à l'écossaise, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

L'oeuf dur parfait

1 commentaire - 1 coup de coeur
Oeufs mimosa
Un parfum de bon vieux temps !
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Oeufs panés aux chips de légumes
Poire et Cactus - Une recette surprenante, simple à réalisée et créative !
Salade complète
Amandine Cooking - Une salade complète et équilibrée très printanière.
Wrap d'endives, à l'avocat et aux crevettes
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des wraps d'endives, à l'avocat et aux crevettes. Idéal pour le repas du soir.
Feuilleté tressé au thon, olives et épices
miamponpon - Une recette vraiment délicieuse pour un souper facile et léger avec du thon, des olives, des tomates, des épices... sans oublier le croustillant de la pâte feuilletée. Un souper ou une entrée, c'est comme vous voulez !
Oeufs durs à l'écossaise
Streetfood et cuisine du monde - Des oeufs durs enveloppés d'une farce maison au veau, au porc, des fines herbes, panés, puis frits.
Salade de pommes de terre à l'américaine
Cuisine Culinaire - Une salade de pommes de terre classique à l'américaine. A servir en entrée ou en accompagnement pour une viande grillée ou des saucisses, pique-niques et buffets froids.

Voir aussi

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Copeaux de chocolat vidéo
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Pain perdu salé et oeufs pochés vidéo
Pain perdu salé et oeufs pochés

Aujourd’hui on lutte contre l’anti-gaspillage avec Nadia Paprikas tout en se faisant plaisir avec un plateau-repas de pain perdu aux herbes. On entend souvent parler de ce plat sucré et servi au petit déjeuner, mais rarement de sa variante salée, alors découvrez vite la recette !

On en profite pour rappeler que notre grand #DefiCulinaireTramier bat son plein. La recette de Nadia traduit d’ailleurs à merveille la catégorie Grand classique revisité de notre défi.

Cerfeuil herbes et épices
Cerfeuil

Une ombellifère à la saveur anisée

Un agneau bien accompagné pratique
Un agneau bien accompagné

Mais que vais-je bien pouvoir servir avec l’agneau ?

Pas d'embrouille avec l'oeuf brouillé recettes
Pas d'embrouille avec l'oeuf brouillé

Du petit déjeuner au dîner en passant par le brunch, l'oeuf brouillé a tout bon.

Retour aux classiques recettes
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Selle d'agneau farcie technique
Selle d'agneau farcie

A la farce mousseline de veau aux herbes.

Guimauves aromatisées technique
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

Souris d'agneau vapeur sucré salé recette
Souris d'agneau vapeur sucré salé

Une explosion de saveurs vous attend avec cette délicieuse recette de souris d'agneau.

Fondant mortel chocolat et Spéculoos de Christophe Felder recette
Fondant mortel chocolat et Spéculoos de Christophe Felder

Gourmand et totalement irrésistible, goûtez au fondant mortel au chocolat et Speculoos de Christophe Felder

Saumon Grillé et sa Salsa d’Avocat Au Lime recette
Saumon Grillé et sa Salsa d’Avocat Au Lime

Une recette légère , très gourmande qui sent bon l'été Un saumon grillé garnis d'une salsa fraîche et colorée. Une recette à essayer absolument!

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Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
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Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
Le sorbet, c'est maintenant ou jamais
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L'incontournable plaisir gourmand de l'été.
Une bruschetta et basta
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La tartine qui nous vient d'Italie.