Name: Oeuf pôché, la technique
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 1 personne
Cuisine: vinaigre blanc
Ingredients: 1 grande casserole d’eau; 10 cL de vinaigre d’alcool; 1 œuf; 1 écumoire; papier absorbant; 1 grande cuillère

Oeuf pôché, la technique

Happy papilles

Facile

Préparation : 2 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 1 personne

1 grande casserole d’eau

10 cL de vinaigre d’alcool

1 œuf

1 écumoire

papier absorbant

1 grande cuillère

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Préparation de la recette

1Casser l’œuf dans un ramequin.

2 Porter à frémissement l’eau et verser le vinaigre.

3 Faire tournoyer l’eau de la casserole avec une grande cuillère et, sans plus attendre, approcher le ramequin légèrement penché sur l’eau frémissante et verser l’œuf d’un coup.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

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Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 07/11/18 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Courgettes à l'aigre-doux.

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