Tomme et pomme de terre : toutes nos recettes

Ne passez pas à côté de cette recette traditionnelle de l'Alta Rocca, une région montagneuse du sud de la Corse. Elle pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Le célèbre aligot dans sa version chic... à tomber par terre. Comme nous sommes encore un peu dans les fêtes (mais vous pouvez très bien vous passer de la truffe), je vous donne cette délicieuse recette qui plaira aux petits comme aux grands.

La tomme fraîche donne un moelleux incomparable. Pour une version quotidienne, vous prenez la même recette sans la truffe, tout simplement. Un prix mini pour un maximum de saveurs dans l'assiette.

L’association sarrasin, fromage de chèvre et épinards marche toujours à merveille, que ce soit dans une tarte, des lasagnes ou en gratin comme ici avec ce gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre et épinards.

Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

Avez-vous envie de préparer une recette de ravioles du Champsaur ? Cuisinez en suivant cette recette au fromage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Existe-t-il une meilleure association que la pomme de terre et le fromage ? Cette purée ne vous fera pas dire le contraire… Cette purée est toute simple à réaliser et savoureuse et sera parfaite pour accompagner des saucisses par exemple !

L'automne a pointé son nez, les températures ont chuté. Du coup, pour se réchauffer et se réconforter ont fait appel à des plats qui tiennent au corps :-).

Pour ceci, je vous propose une déclinaison aux pommes de terre, en version salée donc, du fameux gâteau invisible aux pommes. C'est un gâteau qui a peu de pâte et beaucoup de fruits ou de légumes dans ce cas précis, coupés en rondelles très fines qui se fondent entre elles.

C'est un parfait accompagnement pour une viande ou un poisson. Sinon, accompagné d'un peu de charcuterie et une salade verte, c'est excellent !

Ne passez pas à côté de cette recette de gratin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pommes de terre, épinards, tomme et oignons caramélisés

Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une très bonne recette fromagère pour accompagner vos viandes.

Un petit plat vite prêt à savourer bien au chaud à l'approche de l'hiver

Une purée de pommes de terre enrichie d’œufs et de parmesan et fourrée de mortadelle, de mozzarella, de tomme de montagne et de parmesan.

Recette familiale de la truffade, spécialité du Cantal.

Alliance de la tome de Cantal fraîche et de pommes de terre voici la Truffade comme en Auvergne.

Un délicieux classique à accompagner d'une saucisse grillée

Un gâteau bien complet avec des saucisses, des pommes de terre et du fromage.

Une truffade auvergnate avec de la tomme fraîche de cantal, des pommes de terre accompagnée de jambon d'Auvergne une pure gourmandise !