Tomme et salade : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et gourmandes à base de tomme
Total time: 30 min
Cuisine: tomme

La tomme est un fromage de montagne, existant en de multiples variétés. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre, de brebis ou de vache et de forme cylindrique. La plupart des tommes existantes s'orthographient avec deux M sauf la tome des Bauges, AOC en 2002 et AOP en 2007 que vous trouverez donc orthographiée avec un seul M . Elle se différencie ainsi des autres tommes de Savoie en mettant en évidence la signification du patois savoyard "toma" désignant un "fromage fabriqué en alpages".

En cuisine, entre les tommes alpines, savoyardes ou celles du Massif Central, les papilles ont de quoi se régaler. Dans un gratin, une truffade, un risotto ou sur une pizza, c'est l'ingrédient indispensable pour un repas 100% comfort food.

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Avec ma gueule de pastèque

Salades aux couleurs de l'automne

Le plein de salades ensoleillées !

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Toutes les recettes de tomme et salade des Gourmets

Des idées de recettes de tomme et salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de riz composée

Amandine Cooking

Un bon repas froid, que l'on peut préparer à l'avance et le sortir au moment du repas, pour manger dehors et profiter du soleil. Une recette de salade de riz printanière où l'on retrouve des légumes de saison : petits-pois frais et carotte nouvelle, de la saucisse de Francfort, j'ajoute aussi parfois des œufs durs selon l'envie et de la tome de Savoie.

Salade de lentilles, tomme et noisettes

La Cuisine de Géraldine

En hiver, je mange des lentilles au moins une fois par semaine ! Cette recette de salade de Lentilles, Tomme et Noisettes est idéale en entrée, en accompagnement ou pour un lunch rapide à emporter. Elle vous constituera un repas sain et complet à la fois.

Salade de haricots verts et fenouil, magret fumé, Tomme de montagne, tomates cerises et croûtons, vinaigrette à l'ancienne

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de haricots verts et fenouil, magret fumé, tomme de montagne, tomates cerises et croûtons, vinaigrette à l'ancienne.

Salade de figues aux noix tomme et oignons frits

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Vous cherchez une recette de salade de figues aux noix tomme et oignons frits ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds

cuisine en folie

Envie de Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Mesclun aux poires, fromage et chorizo

kilometre-0

Une salade complète et généreuse. Si vous ne trouvez pas de mesclun, remplacez-le par de la roquette ou de la frisée. J’ai mis de la tomme au fenugrec mais un comté ou un bleu iront à merveille aussi.

Tartine boeuf tomme roquette

Simple & Gourmand

La tartine boeuf tomme roquette est d’inspiration italienne. Elle est composée de tomates concassées, de fines tranches de bœuf juste saisies, de tomme, de poivron, de roquette et parfumées au basilic. Dépaysement garanti.

Salade de poulet aux raisins frais et à la tomme

kilometre-0

Une salade d'automne par excellence !

Salade de champignons aux noix jambon et tomme de Savoie

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de mâche pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l'huile de noisette

La tambouille de Charline

Vous voulez essayer la recette de salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l'huile de noisette ? Laissez-vous guider par cette recette de tomme et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.