Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pâtes à la coppa
Salade de pâtes à la coppa

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pâtes à la coppa.

Salade caprese
Salade caprese

kilometre-0  -  Une spécialité de l'île de Capri devenue un classique des salades d'été au delà des tables d'Italie. Je vous ai mis les quantités pour un plat unique (et non pour une entrée). Tant qu'à se faire plaisir, on se fait plaisir jusqu'au bout.

Salade de pâtes à la sicilienne
Salade de pâtes à la sicilienne

La fille du boulanger cuisine  -  Une salade de pâte parfumée au thon frais, câpres et basilic.

La salade niçoise
La salade niçoise

épicétout  -  Essayez cette recette de Provence et donnez votre avis en commentaire !

Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta
Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta

Oh la gourmande  -  Envie de Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta ? Découvrez cette recette de feta et donnez votre avis en commentaire !

Salade de pâtes aux légumes d'été et au fromage
Salade de pâtes aux légumes d'été et au fromage

Le Pays des Gourmandises  -  Une salade de pâtes parfaite pour l'été, à l'occasion d'un pique-nique ou pour se régaler à la maison en toute simplicité.

Salade d'aubergine
Salade d'aubergine

Nicolas le Cuisinier  -  Une délicieuse salade d'aubergine poêlée garnie de tomates cerises, feta et basilic. Aussi bonne tiède que froide!

Salade d’aubergines rôties
Salade d’aubergines rôties

Kélou  -  Délicieuse salade estivale riche en saveurs à base d’aubergines grillées au four avec des épices, roquette et fromage, parfumée de menthe et basilic

La salade de boeuf aux herbes
La salade de boeuf aux herbes

Sweet Kwisine  -  Vous cherchez une recette de la salade de boeuf aux herbes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Burrata et pêches blanches
Burrata et pêches blanches

The Happy Cooking Friends  -  On reste en Italie pour vous proposer aujourd’hui un mariage magnifique entre la burrata et la pêche blanche, idéal pour les apéros improvisés ou des déjeuners retour de plage. Bon rien de compliqué au niveau technique...

Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic
Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic

Oh la gourmande  -  Envie de Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Salade de haricots verts aux anchois et olives
Salade de haricots verts aux anchois et olives

Les filles, à table !  -  J’aime beaucoup les haricots verts, et je profite de cette saison pour me faire plaisir, surtout en salade, encore un peu croquants, c’est comme ça que je les préfère … Pour en faire une salade complète, parfaite quand il fait chaud, je leur ai...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 21 22

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de salade.

essoreuse à salade essoreuse à salade
25.00 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de pousses d'épinards, graines, bleu des Causses
Salade de pousses d'épinards, graines, bleu des Causses

Gratinez  -  Jolie recette. On célèbre la venue des beaux jours avec une salade de pousses d'épinards, graines et bleu des Causses d'inspiration printanière. La salade de pousses d'épinards est une...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de salade.

essoreuse à salade essoreuse à salade
25.00 € sur amazon.fr

Commander >>