Name: Salade de quinoa, fraises et feta avec sa sauce balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fraise
Ingredients: 200g de quinoa tricolore; 150g de fraises fraîches; 150g de fromage feta; 1 cuillère à soupe de noisettes entières; 1 cuillère à soupe de baies roses; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de miel de citronnier; 1 bouquet de feuilles de basilic; Sel et poivre

Salade de quinoa, fraises et feta avec sa sauce balsamique

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g de quinoa tricolore

150g de fraises fraîches

150g de fromage feta

1 cuillère à soupe de noisettes entières

1 cuillère à soupe de baies roses

1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de miel de citronnier

1 bouquet de feuilles de basilic

Sel et poivre

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Préparation de la recette

11. Placer le quinoa dans une fine passoire et rincer à l'eau froide.

22. Dans une casserole de taille moyenne, porter 33 cl d'eau à ébullition. Ajouter le quinoa tricolore, couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et l'eau complètement absorbée. Laisser refroidir.

33. Pendant ce temps, faire légèrement griller les noisettes entières dans une petite poêle pendant une minute environ.

44. Rincer et couper les fraises en quatre. Couper les feuilles de basilic en petits morcer. Réserver quelques feuilles pour la décoration.

55. Préparer ensuite la sauce balsamique, en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.

66. Dans un saladier, mélanger les fraises, la feta, les noisettes et le quinoa. Assaisonner avec la sauce balsamique et ajouter les baies roses. Décorer au moment de servir avec quelques feuilles de basilic. C'est prêt!

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette originale alliant un mélange de saveurs surprenant et délicieux !

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Recette ajoutée le 21/08/13 - Mise à jour le 08/08/16 .

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