Salade de lentilles au bleu et poires caramélisées au miel et balsamique

Salade de lentilles au bleu et poires caramélisées

Name: Salade de lentilles au bleu et poires caramélisées
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 250g de lentilles; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 25g de beurre; 2 cuil. à soupe de miel; 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique; 4 petites poires, coupées en quartier; 250g de salade roquette; 1 poignée de noisettes; 1 poignée de canneberges; 150g de fromage bleu; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 petite échalotte, émincée; 1/2 cuil. à café de moutarde; Sel et poivre

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250g de lentilles

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

25g de beurre

2 cuil. à soupe de miel

2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

4 petites poires, coupées en quartier

250g de salade roquette

1 poignée de noisettes

1 poignée de canneberges

150g de fromage bleu

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

1/2 petite échalotte, émincée

1/2 cuil. à café de moutarde

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette salade de lentilles très hivernale est un plat très complet et qui vous surprendra par l’association de la douceur des poires caramélisées au miel et au vinaigre balsamique avec le bleu, qui apporte une touche de caractère à l’ensemble du plat.

Ajouter quelques noisettes et des canneberges, puis verser la vinaigrette aux échalottes par dessus, et vous obtenez ainsi un plat à la fois rustique et élégant qui saura vous rappeler les saveurs de la nature.

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