Salade de lentilles à la grecque - Recette en vidéo

Salade de lentilles à la grecque

Name: Salade de lentilles à la grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 300 g de lentilles vertes du Puy AOP; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; 1 concombre; 250 g tomates cerises; 2 échalotes (ou 1 oignon); 2 gousses d'ail; 200 g de feta; 100 g d'olives Kalamata; 1 bouquet de coriandre; quelques feuilles de menthe; quelques feuilles d'origan frais; Vinaigrette :; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; zestes 1/2 citron; 1 cuillère à café d'origan sec; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre concassé

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de lentilles vertes du Puy AOP

2 feuilles de laurier

1 cuillère à café de sel

1 concombre

250 g tomates cerises

2 échalotes (ou 1 oignon)

2 gousses d'ail

200 g de feta

100 g d'olives Kalamata

1 bouquet de coriandre

quelques feuilles de menthe

quelques feuilles d'origan frais

Vinaigrette :

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

zestes 1/2 citron

1 cuillère à café d'origan sec

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre concassé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd'hui je vous propose une salade de lentilles à la grecque. Une salade très parfumée, riche en saveurs, qui apporte le soleil dans nos assiettes.

Elle est très équilibrée, complète et nourrissante. C'est super bon ! On peut la servir en plat végétarien, en entrée ou en accompagnement. En fonction de ça, les quantités des ingrédients sont prévues pour 4 à 6 personnes.

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Publié le 7 mai 2024 à 07h54, Modifié le 12 novembre 2025 à 19h51

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de lentilles à la grecque

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