Name: Salade de lentilles à la butternut rôtie et à la roquette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salade
Ingredients: 1/2 courge butternut (soit environ 500 g ); 1 c. à soupe huile d'olive; 1/4 c. à café fleur de sel; 180 g lentilles vertes ou blondes; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à soupe huile d'olive; 1/2 citron (ou 5 cl de jus d'orange); 50 g roquette ((voir notes)); 50 g noix

Salade de lentilles à la butternut rôtie et à la roquette

Déliacious

Facile

Ingrédients

1/2 courge butternut (soit environ 500 g )

1 c. à soupe huile d'olive

1/4 c. à café fleur de sel

180 g lentilles vertes ou blondes

1 c. à soupe vinaigre balsamique

1 c. à soupe huile d'olive

1/2 citron (ou 5 cl de jus d'orange)

50 g roquette ((voir notes))

50 g noix

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Préparation de la recette

1Lavez bien votre butternut, puis videz-là bien.

2 Vous pouvez retirer la peau mais je trouve l'étape fastidieuse, et assez dangereuse compte tenu de la dureté d'une courge.

3 Si vous n'aimez pas ça ce sera très simple à retirer une fois cuit.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une salade complète et équilibrée, avec des lentilles, de la courge butternut rôtie, et de la verdure. Parfait pour emporter, à manger chaud ou froid!

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Publié le 2 janvier 2019 à 18h53

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