Salade de mangue à la burrata, noisettes grillées et pesto de menthe pour une double fraîcheur !

Salade de mangue à la burrata, noisettes grillées et pesto de menthe

Name: Salade de mangue à la burrata, noisettes grillées et pesto de menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade de mangue
Ingredients: 2 mangues fraîches bien mûres; 225g de fromage burrata, égoutté; Poivre du moulin, à discrétion; 1 pincée de piment de cayenne fraîchement moulu (optionnel); 40g de noisettes; 15g de beurre; 1 poignée de feuilles de menthe; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 mangues fraîches bien mûres

225g de fromage burrata, égoutté

Poivre du moulin, à discrétion

1 pincée de piment de cayenne fraîchement moulu (optionnel)

40g de noisettes

15g de beurre

1 poignée de feuilles de menthe

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette fois-ci, j’ai associé la mangue à la burrata. Pour ma part, c’est devenu une petite obsession ; je ne résiste pas à sa fraîcheur et à sa double texture irrésistible. C’est devenu mon fromage phare dans toutes les salades cet été. Dans ma salade de mangue, j’émiette la burrata par dessus les mangues fraîches, créant ainsi un contraste entre les deux textures de fromage. Les noisettes grillées et le pesto de menthe viennent ajouter texture et saveur à cette salade particulière !

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Recette ajoutée le 04/09/18 - Mise à jour le 24/07/24 .

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