Voilà une salade que j’ai faite et refaite cet été, elle est parfaite ! Rapide et savoureuse, quoi de mieux en été. Je choisis toujours de petites courgettes bien fermes, et j’ai toujours un peu de pesto au frigo, il se conserve très bien. Quant au basilic, c’est celui du jardin.
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Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe.
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C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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On prépare cette recette avec Electric Light Orchestra - Mr. Blue Sky
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