Name: Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 2 souris d’agneau; 200 gr de feuilles de lasagnes; 1 boîte de tomates cerises; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 branches de thym; 1 burrata; 25 cl de vin blanc sec; huile d’olive; sel, poivre; Pour le pesto; 1 botte de basilic; 10 cl environ d’huile d’olive; 20 gr de parmesan, finement râpé; sel

Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 10 min

Ingrédients

4 personnes

2 souris d’agneau

200 g de feuilles de lasagnes

1 boîte de tomates cerises

1 oignon

2 gousses d’ail

2 branches de thym

1 burrata

25 cl de vin blanc sec

huile d’olive

sel, poivre

Pour le pesto

1 botte de basilic

10 cl environ d’huile d’olive

20 g de parmesan, finement râpé

sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une assiette aux saveurs méditerranéennes absolument délicieuse et généreuse. La viande, lentement mijotée, se détache à la fourchette, presque confite. Les lasagnes, ici sans gratin, apportent une touche d'originalité. La burrata quant à elle ajoute une douceur irrésistible au plat.

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agneau basilic burrata lasagnes pesto souris d'agneau tomates

Publié le 12 avril 2017 à 13h58, Modifié le 1 juin 2025 à 11h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata

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On écoute Al Bano et Romina Power avec Felicità

Accord mets et boisson

Un jus de raisin rouge épicé ou un chianti corsé révèlent la tendreté de l’agneau et équilibrent le gras de la burrata avec les notes herbacées du pesto.

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Une recette dans...

2 juin, fête de la République italienne : une burrata pour célébrer !

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