Souris d’agneau confites au muscat

Le grenadin correspond à un tournedos, découpé dans le filet et paré, c’est un morceau de choix. Une viande tendre, une sauce épaisse et ultra parfumée pour un repas de fête

Sans aucun doute une de mes recettes préférée ! Une idée pour votre repas de Pâques, des saveurs originales qui se marient parfaitement bien avec l’agneau. La saveur de la menthe fraîche, de l’ail, du citron et l’ingrédient qui a tout sublimé…l’huile de noix qui a remplacé l’huile d’olive.

Ultra simple et à préparer à l’avance : choix idéal et en plus gros succès pour cette entrée que tout le monde a apprécié. Présentées dans des verres à martini pour le côté festif et élégant. J’ai parfumé le tout à l’estragon, saveur qui je trouve s’accorde parfaitement avec l’amertume de l’asperge blanche.