Souris d’agneau fondantes et parfumées confites au muscat

Souris d’agneau confites au muscat

Name: Souris d’agneau confites au muscat
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: muscat
Ingredients: 2 souris d’agneau; 4 échalotes; 2 gousses d’ail; 1 carotte coupées en dés; 10cl de muscat; Thym, romarin; Sel et poivre

La fille du boulanger cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

2 personnes

2 souris d’agneau

4 échalotes

2 gousses d’ail

1 carotte coupées en dés

10 cl de muscat

Thym, romarin

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voilà une recette vraiment simple, sans préparation, et au résultat bluffant. Le secret de cette recette est la cuisson basse temperature qui va doucement confire votre viande et ses légumes. J’avais réalisé cette recette une année pour Noël avec du Monbazillac à la place du muscat pour son coté moins sucré, quotidiennement étant dans une région où le muscat est roi, je lui fais honneur.

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Publié le 21 juin 2020 à 09h22, Modifié le 20 mars 2025 à 15h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Souris d’agneau confites au muscat

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On prépare cette belle recette de souris d'agneau en compagnie de The Jacksons - Blame It On the Boogie

Accord mets et boisson

Un Banyuls aux arômes de fruits secs ou un jus de pomme chaud aux épices souligneront la douceur du muscat et la tendreté de l’agneau avec une belle richesse en bouche.

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