Le grenadin correspond à un tournedos, découpé dans le filet et paré, c’est un morceau de choix. Une viande tendre, une sauce épaisse et ultra parfumée pour un repas de fête
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Les savarins aux morilles et parmesan sont un accompagnement délicieux et original pour votre plat de fêtes ou pour un apéritif dînatoire chic. Le goût est généreux et la présentation amène une touche originale dans l’assiette. Je les réalise sous la forme de cannelés habituellement, pour les fêtes le savarin me semblait plus chics.
Une bûche originale que je vous recommande ! Le résultat est un dessert peu sucré, pas du tout écœurant, le biscuit épais est le vrai plus de ce dessert, il est parfait !
Un beurre tout fait maison sublimé avec de la fleur de sel et des morilles. C’est ultra facile à réaliser, et c’est vraiment un délice. Fondu sur une viande rouge, c’est juste à tomber !
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