Tournedos façon Rossini et sauce aux morilles pour noël

Tournedos façon Rossini, sauce aux morilles

Name: Tournedos façon Rossini, sauce aux morilles
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tournedos
Ingredients: 4 tournedos non bardés; 4 tranches de foie gras; 4 ronds de pain brioché; 2 échalotes; 30 g de beurre; des morilles réhydratées; de la crème fraîche

passeportpourlacuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 16 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tournedos non bardés

4 tranches de foie gras

4 ronds de pain brioché

2 échalotes

30 g de beurre

des morilles réhydratées

de la crème fraîche

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

On voit les choses en grand aujourd'hui en préparant une recette classique et appréciée de nombreux gourmets : les tournedos Rossini et sa sauce aux morilles. Sur une assiette de service, déposer le rond de pain brioché doré, le tournedos de canard, le foie gras dessus et la sauce aux morilles.

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Recette ajoutée le 26/12/22 - Mise à jour le 29/10/24 .

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