Tournedos de boeuf, façon rossini, temps de cuisson, inratable

Tournedos de boeuf, façon rossini

Name: Tournedos de boeuf, façon rossini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Cuisine: foie gras
Ingredients: foie gras; tournedos de boeuf

VEB

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 1 personne

foie gras

tournedos de boeuf

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour les fêtes de Noël j’ai cuisiné du tournedos de boeuf et j’ai pu tester différents temps de cuisson. C’est un morceau de viande tendre, bardé d’une fine tranche de lard. Je vais vous donner mes trucs et astuces pour ne pas rater sa cuisson, ce serait dommage au vu de son prix de vente. Sachant qu’il vaut mieux, moins cuire une viande on pourra toujours la faire recuire, que si elle est trop cuite, elle en devient irrécupérable.

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Recette ajoutée le 01/01/22 - Mise à jour le 29/10/24 .

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