Oie rôtie à la farce fine : une recette avec une cuisson douce au four

Oie rôtie à la farce fine

Name: Oie rôtie à la farce fine
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 6 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: oie
Ingredients: 1 oie de 4,6 kg; 200 g de viande de bœuf; 200 g de viande porc; 200 g de viande de veau; sel, un mélange de poivres, piment d’Espelette; 40 g de cèpes découpés en dés; 1 œuf; 1 c.à soupe de persil

VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 5 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 oie de 4,6 kg

Farce fine aux cèpes

200 g de viande de bœuf

200 g de viande porc

200 g de viande de veau

sel, un mélange de poivres, piment d’Espelette

40 g de cèpes découpés en dés

1 œuf

1 c.à soupe de persil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour le réveillon de noël de cette année, exit, le chapon, la pintade, la volaille, ou le faisan. J’ai opté pour une oie qui a bien gambadé pas loin de chez moi. C’est un poids lourd pesant pas loin de 4,600 kg, mais ne vous leurrez pas, vous ne nourrirez pas 10 personnes avec, car c’est une viande qui dégage énormément de gras.

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Publié le 5 février 2024 à 21h35, Modifié le 29 octobre 2024 à 16h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oie rôtie à la farce fine

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