Recette trouvée dans mon magazine Vital Food.
Une bonne farce de viande doit être assez "humide" pour permettre à la viande de cuire sans sécher, tout en la parfumant.
Si comme moi, vous n'avez jamais ficelé de rôti, il y a des vidéos sur le net pour vous aider.
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Une musique partagée par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner pour accompagner une recette de poulet rôti farci au chou kale et au lard.
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