Name: Poulet rôti farci de viande hachée au frick, champignons et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet rôti farci
Ingredients: 1 poulet de 2 kg 500, nettoyé, flambé; citron selon le besoin; sel/poivre; beurre doux selon le besoin; 6 gousses d'ail; Farce; 200 g de viande hachée crue; 1 oignon râpé; 1 bouquet de persil; 50 g de frick ( blé vert torréfié et concassé ) maison pour moi, prenez celui du commerce à défaut; sel/poivre; Garniture; 2 tomates fraîches concassées sans les peler; 1 cc pleine de paprika fort ou doux; 300 g de champignons de Paris; 200 g d'olives vertes dénoyautées; persil

Poulet rôti farci de viande hachée au frick, champignons et olives

Zika

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 poulet de 2 kg 500, nettoyé, flambé

citron selon le besoin

sel/poivre

beurre doux selon le besoin

6 gousses d'ail

Farce

200 g de viande hachée crue

1 oignon râpé

1 bouquet de persil

50 g de frick ( blé vert torréfié et concassé ) maison pour moi, prenez celui du commerce à défaut

sel/poivre

Garniture

2 tomates fraîches concassées sans les peler

1 cc pleine de paprika fort ou doux

300 g de champignons de Paris

200 g d'olives vertes dénoyautées

persil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Poulet rôti farci de viande hachée au frick (blé vert) et sa garniture de champignons et olives vertes sauce tomate fraîche pour la rupture du jeûne en famille servi après un jéri frick, une salade de légumes grillés (méchouia) et des mini pizza.
Le frick maison, c'est du blé vert cueilli avant maturité, trié, lavé, séché puis torréfié et porté à moudre au moulin du coin

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Publié le 26 mars 2024 à 23h28, Modifié le 25 août 2025 à 10h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet rôti farci de viande hachée au frick, champignons et olives

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On écoute Lenny Kravitz - Again

Accord mets et boisson

Un vin rouge souple ou un jus de raisin corsé soulignent les saveurs riches et la complexité du poulet rôti farci au frick, champignons et olives.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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